Mleto krompirjevo pečenje je priročna možnost za hitro večerjo. Običajno so te jedi pripravljene s pečico. Toda vsi nimajo pečice in niso vsi prijatelji s tem kuhinjskim asistentom. Toda ponev je skoraj v vsakem domu. Zakaj torej ne poskusite v njem narediti enolončnice? Hrana je pripravljena v samo pol ure in se izkaže za neverjetno okusno in zelo nasitno.
Potrebno je
- - poljubno mleto meso (piščančje, svinjsko ali svinjsko in goveje meso) - 300 g;
- - srednje velik krompir - 6 kosov;
- - piščančja jajca - 2 kos.;
- - čebula - 1 kos;
- - šampinjoni (neobvezno) - 6 kosov;
- - kefir (mleko ali smetana) - 70 ml;
- - kisla smetana - 3 žlice. l.;
- - trdi sir - 100 g;
- - česen - 1 strok;
- - sončnično olje - 2-3 žlice. l.;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - sveža zelišča (neobvezno);
- - globoka ponev.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo nadev za enolončnico. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Vzemite ponev in jo segrejte. Nalijte sončnično olje in ko je vroče dodajte mleto meso in pražite, dokler se ne posvetli (približno 3-5 minut). Dodamo čebulo, premešamo in kuhamo še 2-3 minuti. Na koncu dodajte še črni poper in sol po okusu.
2. korak
Odstranite lusko iz česnovega stroka. Nato ga drobno nasekljajte ali zdrobite skozi stiskalnico. In nato dodajte mleto meso. Ko meso porjavi, ga prestavimo v ločeno skledo. Pojasnitev: če imate še eno globoko ponev, mletega mesa ni treba prenašati.
3. korak
Medtem olupite krompir, sperite in narežite na tanke kroge, debele največ 2 mm. Osvobojeno ponev sperite po mletem mesu (ali drugem globokem), ga obrišite in namažite s sončničnim oljem, vključno s stranicami.
4. korak
Na dno v 1-2 slojih damo polovico sesekljanega krompirja, solimo in popramo. Nato položite mleto meso, ki ga je treba prekriti s preostalimi rezinami krompirja. Prav tako jih solimo, dodamo ščepec črnega popra in namažemo s kislo smetano (s pomočjo kuhalne krtače ali samo žlice).
5. korak
Če imate gobe (lahko tudi brez njih), jih narežite na tanke rezine in jih enakomerno porazdelite po površini krompirja.
6. korak
Trdi sir naribamo na grob ribež in potresemo po enolončnici. Zdaj pa pripravimo polnilo. Piščančja jajca zlomite v ločeno majhno skledo in jih rahlo premagajte z vilicami. Nato vlijemo kefir (ali mleko, smetano) in premešamo. Nastalo maso vlijemo v enolončnico.
7. korak
Obdelovanec je oblikovan. Sedaj ponev postavite na štedilnik in kuhajte pri najnižji temperaturi, z zaprtim pokrovom, 20 minut, dokler krompir ne zmehča.
8. korak
Ko je enolončnica pripravljena, jo odstranite s štedilnika, razdelite na porcije in postrezite z zelenjavno solato, kumaricami in svežim sesekljanim zeliščem (zelena čebula ali koper).
