Skoraj noben obrok ni popoln brez kruha. Dajo ga na mizo, ko se dogovorijo za praznično večerjo, mladoporočencem prinesejo hlebec, pogostijo drage goste. Dobri lastniki znajo kruh pravilno rezati, da ga ne pokvarijo, če je zelo svež, ga postrežemo na mizi in spoštujemo pravila bontona.
Potrebno je
- - kruh;
- - nož;
- - rezalna deska;
- - rezalnik kruha.
Navodila
Korak 1
Prej, ko so kruh pekli v hišah, je bil okrogel, v obliki hlebcev, štruce v obliki opeke pa sploh ni bilo. Ženske so takrat rezale kruh, tako da so ga pritrdile na predpasnik na prsih, moški pa so ga držali v zraku. Toda tako priročno je rezati le velik in okrogel hlebec, danes je takšnega hlebčka skoraj nemogoče najti, razen če pečete doma. Poleg tega se po pravilih bontona šteje za napačno rezanje kruha, tako da ga položimo na skrinjo.
2. korak
Če želite dobro izrezati hlebec, potrebujete desko. Priporočljivo je, da gre za leseno rezalno desko, izdelano posebej za kruh. Položite ga na desko in previdno odrežite kos do želene debeline. Nato hlebec potisnite naprej na enako razdaljo kot širina rezanega dela. Torej, če kruh ves čas premikate, ko so rezine odrezane od njega, boste lahko štruco enakomerno razrezali, tako da bodo vsi kosi enake debeline.
3. korak
Uporablja se poseben nož za kruh - to je dolg nož s trikotnimi zarezami, ki spominja na žago. Njegova širina je majhna, vendar mora biti dolga, tako da je priročno rezati celo velik hlebček.
4. korak
Rezalnik kruha. Če je bilo prej to napravo mogoče najti samo v gostinskih obratih, danes čedalje več družin kupi napravo za rezanje hrane v svoje domove. Rezalniki kruha so lahko zasnovani samo za kruh; obstajajo naprave z več zmogljivostmi, ki lahko enakomerno režejo različne izdelke.
5. korak
Običajno rezine kositrnega kruha prerežemo na polovico. To lahko naredimo na tri načine: vzporedno z dnom hlebca, pravokotno na dno ali diagonalno - takrat dobimo trikotne kose. Izberete lahko način, ki vam je najbolj všeč. Hlebcev običajno ne režemo, rezine postrežemo ovalno, kot se je izkazalo pri rezanju.
6. korak
Debelina rezin je ločeno vprašanje. Običajno kruh, ki ga postrežemo, narežemo na približno 1 cm debele koščke, enake debeline kot koščki toasta - popolnoma se prilegajo opekaču. V nekaterih hišah zvitek narežemo na debele rezine, "po starem", ko so verjeli, da je grobo sesekljan kruh znak lastnikove radodarnosti in gostoljubnosti. Hlebčka ne režite pretanko, razen če ga režete za posebne sendviče, ki jih potrebujejo.
