V pečici nadevane bučke so vsestransko vroča jed, ki v eni porciji združuje kotlet in prilogo. Dišeč duet bučk in mletega mesa je morda najbolj priljubljena kombinacija jesenske zelenjave in mesa. Ker polnjene bučke so vedno nasitne, okusne in enostavne za pripravo.
Potrebno je
- - mešano mleto meso (govedina in svinjina) - 800 g,
- - gobe - 400 g,
- - paradižnik - 1 kos,
- - mehki sir - 350 g,
- - bučke - 2 kg,
- - koper, kumina, sol,
- - majoneza - po okusu,
- - jajce - 1 kos,
- - kruh - 300-400 g.
Navodila
Korak 1
Olupljene bučke narežemo na več velikih obročev. Če je koža tanka, jo lahko pustite - med peko bučk, polnjenih v pečici, bo postala mehka in skoraj nevidna. Na ponvi prepražimo predhodno kuhane gobe. Paradižnik narežemo na velike rezine.
2. korak
Mleto meso zmešajte s sesekljanim hlebčkom, jajcem, začimbami in soljo. Za sijaj pečenega mletega mesa lahko dodate žlico kisle smetane.
3. korak
Bučne obročke položimo na namaščen pekač in tesno nadevamo. Polnjene bučke pokrijemo s plastjo ocvrtih gob, majoneze, rezine paradižnika in naribanega sira. Polnjene bučke postavimo za pečenje v pečico, ogreto na 150 ° C, za 30 minut.
4. korak
Aromatične polnjene bučke, prekrite z zlato skorjo skorje, vzamemo iz pečice in jih takoj položimo s pekača, v katerega je moral kapljati zelenjavni sok. Bučke, polnjene z zelišči in svežim paradižnikom, okrasimo na krožniku in postrežemo.
