Bučke, polnjene z različnimi nadevi, so zelo priljubljena jed, še posebej poleti, ko se prodaja veliko število sadja in je njihova cena zelo ugodna. Obstaja veliko možnosti polnjenja, ki jih lahko uporabimo za polnjenje bučk. Predlagam, da poskusite enega od njih.
Potrebno je
- - 3 srednje velike bučke;
- - 2 veliki sveži kumari;
- - 2 stroka česna;
- - 3 jajca;
- - 200 gramov mletega mesa (mešanica svinjine in govedine);
- - majhen kup peteršilja;
- - 4 listi mete;
- - 100 gramov riža;
- - 6 žlic sončničnega olja;
- - sol, mleti črni poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Bučo operemo in po dolžini prerežemo na polovico. Semena se jim odstranijo.
2. korak
Riž sortiramo, temeljito operemo v vodi in kuhamo do polovice kuhanega v slani vodi. Česen olupimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na srednje velike koščke. Zeleno tudi operemo in drobno sesekljamo.
3. korak
Mleto meso rahlo nasolimo, dodamo začimbe v kombinaciji s polovico česna, zelišč in riža. Dodamo jajca in nežno premešamo.
4. korak
Preostali česen ocvremo v ogreti ponvi z dodatkom rastlinskega olja, dodamo mu dobljeno mleto meso, majhno količino vode in dušimo dvajset minut na zmernem ognju.
5. korak
Pripravljene bučke napolnimo z nastalo mleto meso, položimo na pekač, namažemo z rastlinskim oljem in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj 25 minut.
6. korak
Kumare dobro operemo v vodi, narežemo na tanke rezine in jih previdno položimo na servirno posodo. Rjave bučke položimo na pripravljeno jed, okrasimo z metinimi listi in postrežemo.
