Koruza je zdrav izdelek, ki vsebuje do 70% ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in vitaminov skupin A, B, C in PP. Poleg tega vsebuje veliko mineralov, potrebnih za zdravje ljudi: kalijeve soli, kalcij in fosfor, le 26 elementov iz periodnega sistema. Čim svetlejša je barva koruznih zrn, tem dragocenejša hranila vsebujejo. Ta žitarica ne izgubi svojih uporabnih lastnosti niti pri konzerviranju in kuhanju, vendar morate le pravilno kuhati koruzo.
Potrebno je
-
- Mlada koruza - 5-6 ušes,
- Maslo - 20 gramov,
- Sol
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Olupite koruzo listov in dolgih vitic. Odrežite stebla in konice, ki niso razvile semen. Ušesa položite v ponev s širokim dnom, ušesa prelijte z malo vode, samo da pokrije ušesa.
2. korak
Izberite jih nekaj - 6-8 kosov listov in jih položite v ponev na vrh, med kuhanjem se bodo zmočili in njihova teža ne bo pustila plavanja koruznih storžkov, ki so veliko lažji od vode.
3. korak
Lonec postavite na vrh ognja in ga zmanjšajte, ko koruza zavre. Odvisno od sorte in stopnje zrelosti koruzo kuhamo od 40 minut do 1,5 ure.
4. korak
Ko je koruza kuhana, storže postavite na krožnik, začinite s soljo in rahlo poprom, prelijte s stopljenim maslom in postrezite. Jej vroče.
