Dobra gospodinja bo vedno našla način, kako ugajati svojemu gospodinjstvu. Skuhajte okusen fižol z mesom v paradižnikovi omaki in nahranite ter presenetite svojo družino.
Potrebno je
- - 380 g suhega fižola;
- - 100 g slanine;
- - 3 žlice. l. olja za cvrtje;
- - 300 g svinjine;
- - 4 stroki česna;
- - 2 kos Luka;
- - 120 g paradižnikove omake;
- - sol, poper po okusu;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Dobro opran fižol prelijemo s hladno vodo in pustimo 6 ur. Nato vodo odcedite, fižol nalijte v ponev in pokrijte s svežo vodo. Kuhamo 1,5 do 2 uri, dokler se ne zmehča. Nato dodajte sol in jo odstranite s štedilnika, pustite 15-20 minut sedeti v slani vodi. Nato izpraznite slano vodo.
2. korak
Fižol prelijemo z vodo in kuhamo. Medtem ko se fižol kuha, meso posebej kuhamo, dokler se ne zmeša. Odstranite iz vode, ohladite. Meso narežemo na porcije.
3. korak
Na majhnem ognju pražimo narezano slanino. Dodamo čebulo, sesekljano na pol obroče in med nenehnim mešanjem pražimo slanino do hrustljavega, nato dodamo na drobno sesekljan česen.
4. korak
Iz ponve z žlebasto žlico izberite čebulo, česen in slanino, dajte in na istem olju prepražite meso.
5. korak
Fižol odcedimo in vse sestavine združimo v ponvi, dodamo paradižnikovo omako in dušimo 5-7 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
