Poleti jedi najpogosteje pripravljamo iz svežega zelja. Telo oskrbuje z vitamini in pomaga vzdrževati pas. Ocvrto, kuhano, dušeno, sveže v solati, pire - zelje je uporabno v kakršni koli obliki.
Potrebno je
- Zeljni zvitki s krompirjem in sirom:
- - krompir 5 kosov.;
- - čebula 1 kos;
- - rastlinsko olje 3 žlice;
- - mlado zelje 1 vilice;
- - kisla smetana 50 ml;
- - trdi sir 100 g;
- - poper. sol.
- Zelje z limoninim sokom:
- - zelje 1 vilice;
- - zelenjavna juha 50 ml;
- - maslo 50 g;
- - limona 1 kos;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Za pripravo polnjenega zelja krompir operite, olupite in kuhajte, dokler se ne zmeša, nato pa ga pire. Olupite in nasekljajte čebulo. Pogrejte ponev in stopite maslo, dodajte nasekljano čebulo in pražite do zlatorjave barve. Nato dodajte čebulo pire krompirju, dodajte malo soli in temeljito premešajte.
2. korak
Zelje razdelite na liste, temeljito sperite in pustite, da se posuši. Krompirjev nadev zavijte v vsak list zelja in zložite v pekač. Sir naribamo na grob ribež. K zeljnicam dodamo kislo smetano, nariban sir, solimo in začinimo s črnim poprom. Pečico segrejte na 180 ° C, vanjo pošljite zeljne zvitke in pecite, dokler se ne zmehča. Po potrebi lahko dodate malo vode. Pri serviranju okrasite z zelišči, kot prilogo lahko postrežete solato iz sveže zelenjave.
3. korak
Zelje z limoninim sokom
Zelje operemo, razrežemo na 4 dele. Postavite v ponev, prelijte z juho. V kozici stopite maslo in vanj iztisnite limonin sok. Zelje prelijemo z mešanico olja in limone, dodamo malo soli in dušimo na majhnem ognju 15 minut. Zelje damo na posodo in okrasimo z limonino lupinico.
