Piščančji kotleti so okusna in dietna jed, še posebej, če jih ne ocvremo na olju, temveč kuhamo na pari ali pečemo v pečici. Toda vse gospodinje ne marajo kuhati piščančjih kotletov, ker je okroglo meso presuho. Če najdete pravi recept, bo jed postala zelo nežna in bo všeč tako otrokom kot odraslim.
Potrebno je
- - 400 g mletega piščanca;
- - 1 piščančje jajce;
- - 2 žlici. l. vabe;
- - ½ rdeča paprika;
- - 1 majhna kumara;
- - sol in začimbe po okusu;
- - 1 žlica. l. rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Drobljeno meso shranite v globok krožnik. Po želji lahko pripravite meso sami, za to kupite 500 g piščanca, operite in odstranite neužitne dele iz mesa, izdelek prenesite skozi mlin za meso - mleto meso je pripravljeno.
2. korak
Čebulo sesekljajte čim manjše, dodajte mleto meso, stepete jajce, sestavine solite in poprajte. Hrano temeljito premešajte, da dobite homogeno maso. Pošljite obdelovanec v hladilnik za 60 minut.
3. korak
Papriko operemo, narežemo na majhne kocke. Kumare sperite z vodo, odstranite neužitne dele iz zelenjave, naribajte na drobnem ribniku.
4. korak
Odstranite ploščo z mletim mesom iz hladilnika, dodajte zdrob tam, dajte pripravljeno zelenjavo, premešajte. Mleto meso naj 10 minut stoji, da zdrob nabrekne.
5. korak
Ko se čas izteče, lahko začnete kuhati piščančje kotlete. Dovoljeno jih je cvreti v ponvi, peči v pečici in kuhati na pari. Zadnja možnost je zelo dobra za otroke, kotleti so sočni in nežni. Čas kuhanja mletih piščančjih kotletov se razlikuje glede na način kuhanja. Posodo kuhamo na pari in kuhamo v pečici približno 20 minut.
6. korak
Priporočljivo je, da piščančje kotlete oblikujete z mokrimi rokami, tako da se mleto meso ne drži na dlaneh. Po želji lahko mesne kroge povaljamo v moki ali drobtinah, nato pa bodo kotleti pri cvrtju v ponvi imeli apetitno skorjo.
7. korak
Od določene količine mletega mesa bomo dobili 10 srednje velikih piščančjih kotletov. V prihodnosti lahko s sestavinami eksperimentirate tako, da v mleto meso namesto kumare dodate bučke. Izkazalo se bo, da ne bo nič manj okusna.
