Kako Posušiti Ribe

Kazalo:

Kako Posušiti Ribe
Kako Posušiti Ribe

Video: Kako Posušiti Ribe

Video: Kako Posušiti Ribe
Video: Как Солить и Сушить РЫБУ. Вяленая Рыба. Простой Способ Засолки Таранки 2024, Marec
Anonim

Kaj je lahko boljšega kot uživanje hladnega vrčka piva s suhimi ribami po težkem delovnem dnevu? A ulov je v tem, da lahko vedno kupite dobro pivo, vendar je ob pravem času težko dobiti kakovostno posušeno ribo. Zato se je koristno naučiti, kako ribe sušiti sami.

Kako posušiti ribe
Kako posušiti ribe

Navodila

Korak 1

Okusov posušenega orada in ovna ni mogoče zanikati, če pa niso pri roki, potem je povsem mogoče posušiti tudi druge ribe. Glavno je, da naj bo sveže ulovljen in ohlajen, nikakor pa ne zamrznjen.

2. korak

Če morate ribe pozimi posušiti, jih ne morete pretresti, ampak samo pri velikih osebkih zarežite po grebenu. Poleti je nujno odstraniti črevesje in škrge, ker je črevesje rib napolnjeno z vodno vegetacijo, ki bo dodala grenkobo. In v vročem vremenu obstaja nevarnost, da notranjost zgnije.

3. korak

Z veliko iglo narišite ribe skozi oči na vrvico. En sveženj lahko vsebuje do ducat rib, odvisno od velikosti. Trupe natrite z grobo soljo (ne jemljite jodirane soli), jo vlijte v kosi na hrbtu.

4. korak

Ribe je bolje soliti v sodih ali nerjavečih jedeh. Slanica za ribe je pripravljena s količino enega dela soli na štiri dele vode, sol se mora popolnoma raztopiti. Na dno posode nalijte slanico in tam spustite snope rib. Na vrh položite malo zatiranja, tako da slanica popolnoma pokrije ribe.

5. korak

Po 5 dneh lahko vzamete 2 dni več ali manj, odvisno od velikosti ribe, jo vzamete ven, sperete z vodo in obesite, da se posuši na senčnem mestu. Ribe se ne smejo dotikati. Za zaščito pred muhami lahko zavijete z gazo.

6. korak

Posušene ribe bodo pripravljene čez približno 6 tednov, majhne se bodo hitreje posušile. Ribe shranjujte v platnenih vrečkah na hladnem.

Priporočena: