Težko si je predstavljati prve in druge jedi brez čebule, pa tudi veliko solat. Hrani se dodaja ne samo svež, ampak tudi pripravljen na različne načine. Na primer, zelo pogosto se čebula vloži: za ocvrto meso, sled, kot samostojni prigrizek ali za okrasitev solate.
Potrebno je
-
- čebula;
- Jabolčni kis;
- paradižnikov sok;
- sol;
- mleti črni poper;
- 9% kis;
- sladkor;
- lovorjev list;
- piment grah;
- nagelj
Navodila
Korak 1
Vzemite eno veliko čebulo, 2-3 žlice. žlice jabolčnega kisa, pol kozarca paradižnikovega soka, sol in črni poper po okusu. Olupite čebulo in jo narežite na pol obroče, malo se spomnite, da se pojavi sok. Nato vlijemo kis, sol in poper. Nalijte paradižnikov sok in pustite, da se kuha 15-20 minut. To vloženo čebulo uporabite za meso na žaru. Še posebej okusen se bo zdel v kombinaciji z jagnjetino.
2. korak
Po okusu boste potrebovali dve veliki čebuli, pol skodelice 9% kisa, kozarec vode ter sol in sladkor. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Vodo zmešamo s soljo in sladkorjem, zavremo in na koncu dodamo kis. Čebulo prelijemo s to vročo marinado, pokrijemo in ohladimo. Sleda okrasite z rastlinskim oljem. Dobra stvar pri vloženi čebuli je, da vam ni treba skrbeti zaradi slabega zadaha. Marinada ga popolnoma odstrani. Vloženi izdelek shranite v hladilniku. Ta recept uporabite za katero koli vrsto mesa.
3. korak
Pripravite toliko čebule, da lahko polno litrski kozarec popolnoma napolnite, ter po eno skodelico kisa (9%) in vode, 1 žlica. l. sladkorja, pol čajne žličke soli, nekaj lovorjevih listov, nekaj graha pimenta in dva kosa nageljnovih žbic. Olupite sklope čebule in jih tesno položite v kozarec. Pripravite marinado iz vode, sladkorja, soli in začimb. Na koncu dodamo kis in med vrenjem vlijemo v kozarec. Po desetih minutah izpraznite vso tekočino in marinado ponovno zavrite. Napolnite čebulo. Postopek ponovite še enkrat in kozarec ponovno privijte. S to vloženo čebulo okrasite katero koli mesno jed ali solato. Lahko pa pripravite alkoholne koktajle in jih pred serviranjem okrasite s to izvirno, začinjeno predjedjo.
4. korak
Če imate za kuhanje vložene čebule najmanj časa, uporabite mikrovalovno pečico. Vzemite dve čebuli, 1 čajno žličko soli, 3 žlice. žlice kisa. Čebulo narežemo na sektorje ali obroče in damo v posebno posodo, varno za mikrovalovno pečico. Nato začinite s soljo in kisom. Tam nalijte vodo, tako da je zelenjava popolnoma potopljena v tekočino. Segrejte v mikrovalovni pečici 10 minut. Po tem čebulo zavržemo v cedilo in postavimo na hladno.
