Čebula, vložena v kisu, ima pikanten in edinstven okus. Ta jed je pripravljena hitro in preprosto, koristi od nje pa je težko preceniti, saj čebula vsebuje vitamine in elemente, ki podpirajo imunost.
Vložena čebula
Vložena čebula je idealna za kebabe, katero koli solato, ocvrt goveji zrezek in je lahko popolnoma samostojna jed, ki jo ljubitelji začinjene čebule obožujejo. Za njegovo pripravo niso potrebne posebne sestavine - dovolj so najpreprostejša orodja, ki so na voljo v vsaki kuhinji.
V nasprotju s surovo čebulo grenkega okusa in ostrega vonja ima vložena čebula prijetno aromo in prijeten okus.
Obstajajo različne sorte čebule - pekoča, srednje pekoča in sladka. Najbolj okusna je rdeča čebula, ki nima neprijetne čebulne grenkobe. Vloženi rdeči čebuli lahko dodate tudi majhno količino bele čebule, ki bo popestrila barve in dodala različnim okusom jed.
Recepti vložene čebule
Za kisanje čebule v kisu uporabite 3 srednje čebule, 70 gramov 9% kisa, 250 mililitrov hladne vode, 50 gramov sladkorja, 10 gramov soli in zelišča po okusu. Za pripravo marinade zmešajte sladkor, sol in kis z vodo, sesekljajte čebulo na pol obroče in jo dajte v kozarec ali drugo posodo. Nalijte marinado na drobno sesekljano čebulo in kozarec z njo za pol ure postavite v hladilnik. Po tridesetih minutah lahko vloženo čebulo postrežemo s poljubno solato, ocvrtim krompirjem ali mesom.
Čebulne marinade ni treba kuhati - popolnoma je pripravljena za kisanje v prvotni obliki.
Za tiste, ki imajo radi to jed, a ne marajo kisa, je popoln naslednji recept - čebula, marinirana v limoninem soku. Za marinado potrebujete sok ene limone, 1 čajno žličko soli, 1 čajno žličko sladkorja, 50 mililitrov vode, 1 čajno žličko rastlinskega olja, sveže mleti črni poper in zelišča po okusu. Vse sestavine je treba temeljito premešati in čebulo, narezano na pol obroče, preliti z marinado in jo popolnoma prekriti. Vloženo prilogo lahko porabite v pol ure.
Čebulo lahko skuhate tudi v mikrovalovni pečici - narežite jo na tanke kolobarje, napolnite s prekuhano vodo, dodajte žličko soli in 4 žlice 9% kisa. Vse to za 10 minut položite v zaprto posodo in mikrovalovno pečico (pri največji moči). Po tem času odstranite čebulo iz mikrovalovne pečice, jo zavrzite v cedilo in ohladite pod tekočo ledeno vodo. Pripravljeno vloženo čebulo lahko dodamo sledu ali različnim solatam.
