Nekateri recepti zahtevajo vloženo čebulo. Toda vsi ne znajo pravilno kuhati. Obstaja več načinov za hitro kisanje čebule, kateri je najbolje uporabiti, odvisno od vrste te zelenjave in osebnih želja.
Potrebno je
-
- Vložena čebula v kisu:
- čebula - 12 kosov;
- kis 9% - 100 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- sol;
- mleti črni poper.
- Vložena čebula v limoninem soku:
- čebula - 12 kosov;
- voda - 1 l;
- limona - ½ kos;
- sladkor - 50 g.
- Vložena čebula v gorčici:
- čebula - 2-3 kosov;
- gorčica - 2-3 žlice;
- rafinirano sončnično olje - 2 žlici;
- majoneza - 70 g;
- sol;
- poper;
- majaron.
- Sladka vložena čebula:
- čebula - 2-3 kosov;
- kis 9% - 20 g;
- sol - ½ žličke
Navodila
Korak 1
Obstajajo tri vrste čebule: sladka, začinjena in srednje pekoča. Glede na to je izbran tudi način luženja. Če želite zelenjavi odstraniti neprijetno grenkobo, jo je treba v marinadi zavreti ali preprosto preliti z vrelo vodo. Sladka čebula tega postopka ne potrebuje, ker nima grenkega okusa.
2. korak
Vložena čebula v kisu Vzemite vročo čebulo, jo nasekljajte, kot želite, in jo položite v ponev. Dodamo kis, sol, poper in lovorjev list, pomešan z rastlinskim oljem. Vse temeljito premešajte. Čebulo prelijte s hladno vodo, da jo popolnoma pokrije. Postavite na majhen ogenj in segrejte na temperaturo 70-80 ° C. Odstranite s toplote in ohladite. Prenesite v steklen kozarec in shranite v hladilniku. Rok uporabnosti vložene čebule po tem receptu je 5-6 dni.
3. korak
Vložena čebula v limoninem soku Čebulo narežemo na kolobarje, damo v ponev in zalijemo z marinado iz vode, limoninega soka in sladkorja. Postavimo na zmerni ogenj in zavremo. Nato zložite v cedilo in sperite s hladno tekočo vodo. Prenesite v steklen kozarec in shranite v hladilniku. Rok uporabnosti - največ 5 dni.
4. korak
Vložena čebula v gorčici Čebulo narežemo na tanke polkroge in zmešamo z gorčico. Dodajte sol, poper, majaron, olje in majonezo. Vse temeljito premešajte, položite v steklen kozarec in ohladite. Uporabite po navodilih po 2-3 urah. Če želite, lahko čebuli dodate malo belega suhega vina ali soka rdeče pese.
5. korak
Sladka vložena čebula Čebulo sesekljajte, kot želite, in jo položite v ponev. Dodajte sol, kis in premešajte. Pokrijemo in pustimo na hladnem 2-3 ure. Nato prenesite v steklen kozarec in shranite v hladilniku. Rok uporabnosti - največ 3-4 dni.
