Skrb za naravnost zaužite hrane se v sodobnem svetu splača v polni višini. Naravne izdelke je vedno težje najti, zlasti ko gre za slastno sladico, kot je sladoled.
Česa ne sme biti v sestavi kupljenega sladoleda
Če govorimo o kupljenem tovarniško izdelanem sladoledu, je pomembno, da smo pozorni na sestavo. Naravni sladoled ne sme vsebovati kemičnih nečistoč, barvil in rastlinskih maščob. Sestavo sladoleda natančno preučite, ali je v njem prisotno palmovo olje. To je zelo poceni in nevarna sestavina, ki jo človeško telo ne predela, naseli se v obliki plakov na stenah krvnih žil. Naravni sladoled ne sme vsebovati emulgatorjev, esenc in transmaščob. Vse te sestavine škodujejo zdravju. Pri nakupu sladoleda za otroke morate še posebej natančno preučiti embalažo. Transmaščobe na primer zamašijo celične membrane telesa, kar celicam oteži hranjenje in odstranjevanje toksinov.
Najlažji način je, da doma naredite najpreprostejši sladoled, nato pa ga po okusu spremenite z dodatnimi sestavinami.
Naravni sladoled naj vsebuje mlečno maščobo (naravno mleko ali smetana), ki vsebuje hranila in vitamine. Naravna mlečna maščoba se zelo pogosto nadomesti z rastlinsko, saj to resno zniža stroške izdelka. Na žalost je dober nekemični sladoled vse težje najti v običajnih trgovinah. Poiščete lahko prave eko trgovine in tržnice, ki prodajajo izdelke z minimalno kemično obdelavo. Običajno so ti izdelki veliko dražji od tistih, ki jih najdemo v običajnih trgovinah.
Upoštevati je treba, da se dobrota, pripravljena brez sladoleda, navadno izkaže za precej trdo, zato jo je treba pred uporabo hraniti malo pri sobni temperaturi.
Domače možnosti
Vendar je najlažje doma narediti pravi sladoled brez dvomljivih sestavin in dodatkov, poleg tega prisotnost sladoledarja ni potrebna, če pa imate radi zamrznjene sladice, vam bo nakup tega stroja prinesel veliko veselja. Najenostavnejši sladoled, ki ustreza celo ljudem, ki se odločijo za vegetarijanski ali veganski način življenja, je sladoled na osnovi banan. Če želite to narediti, morate sadje najprej zamrzniti in nato premagati z mešalnikom. Banani lahko dodate med, sladkorni sirup, arašidovo maslo. Rezultat je naravni sladoled z konstanto, podobno kremi. V njej ne bo umetnih dodatkov, pripravljen pa je preprosto in brez nepotrebne birokracije.
