Posebnost takšne alkoholne pijače, kot je liker, je sladek in sladek okus. Kultura pitja takšne pijače leži v skrbni izbiri predjedi, ki se najpogosteje uskladi z okusom same pijače.
Nekatere vrste živil dajo alkoholnim pijačam prijeten pookus in mu preprečujejo tudi hitro pospeševanje zastrupitve.
Kremni, kavni, orehovi likerji
V navadi je, da likerje s takšnim okusom dopolnijo z dobro pečeno malico. Na primer, to so lahko kolački, piškoti ali sladke tartlete. Ker ni običajno piti alkoholnih pijač kot žgane pijače, lahko v enem požirku prigriznete po vsakem požirku. Pijača zaradi sladkega okusa velja za sladico, zato je predjed lahko sladka ali zmerno sladka.
Čokolade s kremastim, orehovim, čokoladnim nadevom odlično dopolnjujejo okus likerja. Da se vam napitek ne zdi tako zanič in presladka, ga lahko prigriznete s temno čokolado, ki prav tako odlično izenači okus.
Torte in peciva so lahko dober prigrizek za liker s kremnimi, kavnimi ali orehovimi okusi. Zelo pomembno je, da izberemo pravo ne toliko torto samo, ampak njen okus. Suho in listnato pecivo in pecivo se nikakor ne ujemajo z likerji, idealni pa so namočeni v sirupu ali čokoladi.
Sadni in zeliščni likerji
Sadni likerji imajo ponavadi izrazito eno sadno noto, ki vam omogoča, da vanj poberete različne prigrizke. Na primer, lahko je sadje ali jagodičevje. Ni nujno, da je enako sadje ali jagodičje kot okus likerja. Ne. Popolna kombinacija bananinega likerja in jabolk ali hrušk za prigrizek, pomarančni liker s kivijem ali mangom.
Sadno polnjeni pecivi so lahko dober dodatek sadni ali zeliščni pijači. Na primer, dobro se podajo limonin liker in rogljički z limonino marmelado. Zeliščni liker ima poseben okus in aromo, dobro pa je tudi prigrizniti s pecivom ali sadjem. Dobra ideja so tudi sladice, kot so sadne solate, mešanice in celo zamrznjeni jogurt.
Ne glede na okus likerja ga lahko jeste s sladoledom. Okus dobrote je lahko karkoli. Na primer, pistacijski sladoled se lepo poda k čokoladnemu likerju, kremni sladoled s koščki sadja pa k sadnemu likerju. Grenki in močni likerji se dobro podajo k suhemu sadju, oreščkom, kandiranemu sadju. Takšna predjed ne bo le dopolnila bogatega okusa pijače, temveč jo bo naredila tudi mehkejšo in nežnejšo. Ker so likerji večinoma aromatizirane pijače, jih redko jedo. Okus raje okusijo in dopolnjujejo s sladicami.
