Pogosto imajo gospodinje po kuhanju juhe ali juhe kuhano meso. Večina se sprašuje, kaj lahko iz nje pripravimo. Upoštevati je treba, da lahko kuhano meso uporabljamo tako za pripravo glavnih jedi kot za pripravo vseh vrst solat in prigrizkov, nadevov za pite itd.
Kaj lahko kuhamo iz kuhanega mesa
Najenostavnejša in najbolj vsestranska jed, ki jo lahko pripravimo iz katere koli vrste mesa, je enolončnica.
Boste potrebovali:
- 400 gramov kuhanega mesa;
- štiri do pet kosov krompirja;
- dve kisli jabolki;
- tri vložene kumare;
- kup zelenice;
- poper in sol (po okusu);
- žlica moke;
- žlica rastlinskega olja.
Meso narežemo na majhne koščke. Krompir olupite, sperite in narežite tako kot meso. Jabolka osredite, rezite sadje in kumare. Ponev segrejemo, vanj vlijemo olje, dodamo moko in segrevamo, da postane rahlo rjavkaste barve (zelo pomembno je, da pazimo, da moka nikakor ne zažge). V ponev dodajte kozarec vode in mešanico zavrite. Sesekljano meso, zelenjavo in sadje prestavimo v ponev, napolnimo jih s pripravljeno juho in damo na ogenj. Takoj, ko zmes zavre, zmanjšajte ogenj na najnižjo vrednost in mešanico dušite 30 minut. Čez nekaj časa ponev odstranite z ognja, dodajte ji predsesekljano zelenico in pustite pod zaprtim pokrovom še 10-15 minut. Enolončnica z mesom je pripravljena.
Kaj lahko kuhamo iz kuhane svinjine
Če imate majhen košček kuhane svinjine, predlagam, da iz nje naredite preprosto, a okusno solato.
Boste potrebovali:
- 500 gramov kuhane svinjine;
- štiri kuhana jajca;
- štiri sveže kumare;
- kup zelene čebule;
- štiri žlice sesekljanih orehov;
- tri do štiri žlice majoneze, kisle smetane ali jogurta;
- sol.
Meso, jajca in kumare narežemo na kocke, čebulo nasekljamo. Kislo smetano (majonezo ali jogurt) zmešajte z oreščki. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, solite po okusu. Pred serviranjem lahko solato okrasimo z grozdnimi in mandarinskimi klini.
Kaj lahko kuhamo iz kuhanega piščanca
Kuhan piščanec je izdelek, ki gospodinjstvom najpogosteje ostane po kuhanju juh in juh. Ena izmed najbolj okusnih piščančjih jedi so kotleti.
Boste potrebovali:
- 700-800 gramov kuhanih piščančjih prsi;
- ena čebula;
- dve jajci;
- dve žlici majoneze;
- sol in poper.
Piščančje prsi ločite od kosti in jih drobno in drobno sesekljajte. Olupite čebulo in jo nasekljajte. Meso zmešamo s čebulo, v ločeni posodi stepemo jajca, nato zmešamo mešanico piščanca in čebule s stepenimi jajci, dodamo majonezo, sol in poper, vse premešamo. Ponev postavite na ogenj, vanj vlijte olje, nato pa iz mletega mesa naredite majhne ovalne kotlete in jih pražite na obeh straneh, dokler ne nastane apetirna zlato rjava skorjica.
