Če morate potešiti lakoto, ne da bi škodovali postavi, pripravite solato s kuhanim lososom. Ta sočna in lahka jed iz svežih zelišč in ribjega mesa daje telesu energijo in ugaja svetlemu videzu. Postrežemo jo lahko tako za zajtrk kot za kosilo ali večerjo, saj se solata dobro poda k drugi hrani.
Potrebno je
- - sol - po okusu;
- - mleti črni poper - po okusu;
- - med - 1 čajna žlička;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - oljčno olje - 3 žlice;
- - češnjev paradižnik - 6 kosov;
- - prepeličje jajce - 6 kosov;
- - dolga kumara - polovica;
- - sveža zelišča (listi pese in ledena gora) - 200 g;
- - kuhani file lososa - 1 kos.
Navodila
Korak 1
Če imate celo ribo, jo morate pripraviti. Odrežite glavo, rep, plavuti, odstranite drobovje, kosti, olupite luske. Ribe sperite v vodi in z nožem narežite na koščke.
2. korak
Kose fileta lososa položite v ponev, napolnite z vodo, tako da je gladina vode 5 centimetrov višja od rib. Začimbe lahko dodate po svojem okusu. Vodo rahlo solimo in pustimo, da zavre. Kuhajte 7 minut in izklopite ogenj.
3. korak
V skledo vlijemo olivno olje in limonin sok. Dodamo poper, sol, med in nežno stepemo z metlico ali dvema vilicama. Naredite maso homogeno.
4. korak
Liste ledene gore nasekljajte in položite v globoko skledo. Dodamo liste pese in kumare, olupljene in sesekljane. Vse to pokapajte s sveže pripravljenim homogenim prelivom in premešajte.
5. korak
Kuhana prepeličja jajca razrežemo na polovice. Paradižnik narežemo na koščke. Bolje je izbrati njihove gostejše sorte. Kuhan file lososa narežemo na koščke.
6. korak
Vse prenesite na ostale sestavine. Preostalo omako prelijemo po solati in ponudimo kot samostojno jed ali skupaj s kuhanim krompirjem, rižem, grahom, ajdo, kislo smetano, kečapom in rezinami belega ali črnega kruha.
