Bourbon je odličen digestiv. Ta ameriški viski je izdelan iz koruze (vsaj 51%) in star v zaprtih sodih. Tako kot druge prefinjenosti priprave burbona mu daje neprimerljivo aromo vanilije in cimeta ter značilen sladkast okus z dolgim pookusom.
Navodila
Korak 1
Bourbon se iz steklenice toči samo na javnih mestih, doma ali v zaprtih uglednih obratih - iz posebnih steklenic. Ker samo steklenica s tankimi stenami lahko prenaša širok spekter barv, ki so neločljivo značilne za to pijačo. Zlati, jantarni, sijoči, prozorni, polirani, rjavi, peneči, spokojni in bogati…. Takšne opredelitve barv so tradicionalne za profesionalne okuševalce.
2. korak
Bourbon se, tako kot običajni viski, pije iz trdnih starih kozarcev. Na Škotskem poleg starih kozarcev uporabljajo dvoročne kositrne skodelice - quaich, tradicionalno napravo za bourbon ali scotch.
3. korak
Pitje burbona vam vzame čas, vpije okus vsakega požirka in uživa v žlahtni aromi lesa, ki jo je vpila ta pijača. Najprej je treba kozarec jantarne pijače ogreti na dlaneh, kot žganje. Nato ga rahlo pretresemo, da okrepimo okus burbona. V kozarec lahko dodate tudi košček ledu ali nekaj kapljic, saj bo voda razbila okus dobrega burbona, tako da boste ločili vanilijo od cigaret in lesenih okusov.
4. korak
Se pravi, bistvo ni v tem, da se napijemo "do vraga", ampak da vsak trenutek uživamo v samem postopku, ko sedimo na udobnem stolu s kozarcem te pijače. Potem, ko vam je burbon segrel kri, ne hitite ničesar pojesti, počakajte malo, da se po dolgem priokusu pokažejo njegovi podtoni.
5. korak
Če želite popestriti srečanje s prijatelji ali damo srca, si lahko pripravite koktajl. Burbonu dodajte majhno količino ruma, sladkornega sirupa, smetane in rumenjaka za gosto pijačo, ki je dobrega okusa. Za bolj poživljajočo, trpko alternativo zmešajte burbon z limoninim sokom in granatnim sirupom. Lahko pa naredite Kentucky Bourbon tako, da v ličila vlijete nekaj likerja v kozarce z bourbonom in koktajl okrasite s češnjami.
