Imate radi riževe jedi? Ali pa jo boste morda kuhali prvič? Želim vam ponuditi zelo preprost in okusen recept za turški riž. Če ste dopustovali v Antaliji, Bodrumu ali Marmarisu, ste verjetno poskusili neverjeten drobljiv pilaf. Skrivnost je v tem, da se riž ne kuha v ponvi, temveč v ponvi.
Potrebno je
Na osnovi 4 porcij: 2 skodelici riža, 2 pesti testenin "zvezdic" ali "črk", 2 skodelici vrele vode, 4 žlice. žlice rastlinskega olja, sol po okusu
Navodila
Korak 1
Riž operemo in ga za 15 minut namočimo v vodi.
2. korak
Zavremo vodo. V globoko ponev vlijemo olje. Ko se olje ogreje, dodajte makarone in jih pražite, da postanejo svetlo rjavi.
3. korak
Iz riža odcedite vodo in jo dajte v ponev. Med testenjem nekaj minut pražimo s testeninami.
4. korak
V ponev nalijte vrelo vodo in dodajte sol. Čakamo, da voda zavre. Trenutno riža ni treba mešati. Ko ne ostane več vode in na površini riža nastanejo luknje, izklopite plin in ponev pokrijte s pokrovom.
5. korak
Po 7 minutah izklopite plin, pustite, da se v ponvi kuha 5-10 minut, in postrezite. Dober tek!
