Suši ne velja več za eksotično jed; mnogi so se naučili, kako ga kuhati doma. Vedno jih postrežemo z omakami. Najbolj znana med njimi so sojina omaka in vasabi. Priprava wasabija doma je problematična, saj rastlina, ki je glavna sestavina, uspeva le na Japonskem, v Ameriki in na Novi Zelandiji. Sojino suši omako je enostavno narediti doma.
Potrebno je
-
- Za pripravo sojine omake:
- soja - 100 gramov;
- maslo - 2 žlici;
- piščančja juha - 50 mililitrov;
- pšenična moka - 1 žlica;
- morska sol.
- Za pripravo ostre omake Spice:
- čebula - 30 gramov;
- česen - 7 gramov;
- majoneza - 200 gramov;
- Poper Shichimi Togorashi - 1 gram.
Navodila
Korak 1
Kuhajte sojo. Ko je fižol kuhan, ga prevrnemo v cedilo, pustimo, da voda odteče. Nato prenesite na globok krožnik in zdrobite.
2. korak
Strtemu fižolu dodamo juho, ogreto maslo, moko, morsko sol in temeljito
premešajte.
3. korak
Nastalo zmes prestavimo v ponev in zavremo. Ko se sojina omaka za suši ohladi, je popolnoma pripravljena za uživanje.
4. korak
Za ljubitelje začinjenega lahko sojino omako za suši nadomestimo z začimbno omako.
Za njegovo pripravo morate zmešati vse sestavine: čebulo, česen, majonezo in poper Shichimi Togorashi. Zmes zmeljemo v mešalniku. Daj krožnik. Pustite, da se omaka strmi pri sobni temperaturi 30 minut. Po tem je začinjena suši omaka "Spice" pripravljena za uživanje.
