Danes so skoraj vsi že slišali za antioksidante. Toda poleg površinskih informacij večina ne more dati jasnega odgovora na vprašanja o tem, kaj so in kakšna je njihova korist za telo.
Ko ljudje jedo hrano, se hrana spremeni v energijo. V procesu te transformacije nastajajo posebni radikali, ki jih znanstveniki imenujejo oksidanti. To ime molekule niti slučajno ni bilo, ker so takšne spojine ostanki molekul, ki imajo nesparene elektrone. Tisti, ki se želijo povezati z vsem možnim, kar pride čez pot v telesu. Zato so oksidanti prejeli drugo ime oksidanti.
Oksidanti lahko ljudem škodujejo in koristijo. Njihova korist je, da na primer te molekule pomagajo v boju proti nekaterim glivičnim virusom. Vendar morate upoštevati dejstvo, da morate v tem primeru vedeti, kdaj se ustaviti, sicer lahko močno odstopanje od norm vsebnosti teh radikalov v telesu bistveno vpliva na zdravje.
Slabe navade, stresne situacije in številni drugi dejavniki lahko povzročijo prekinitve v optimalni cirkulaciji in proizvodnji oksidantov v telesu. Škoda teh, na eni strani, neškodljivih molekul, je uničenje celičnih membran, ki, kot je znano iz poteka biologije, opravljajo zaščitno funkcijo celic. Prav tako lahko spreminjajo kode DNK in s tem povzročajo mutacije v telesu.
Tudi oksidanti so včasih vzroki kapi, pa tudi staranja, kar dokazujejo številni poskusi. Oksidanti lahko vežejo nekaj molekul skupaj, zato ne morejo več sodelovati s telesom v pravi smeri. Če imajo oksidanti tak učinek na kožo, se na primer pojavijo pigmentacijske lise. Takšni radikali so še posebej nevarni za moško telo.
V vitaminih A, C, E je veliko antioksidantov, zato je treba te skupine vitaminov uživati v zadostnih količinah. Obstajajo celo antioksidanti v obliki mineralov v sledovih. Sem spadajo na primer cink in selen. Poleg tega obstajajo antioksidanti na rastlinski osnovi. Na primer, velika količina jih vsebuje zeleni čaj, lubje dreves.
Večina današnjih znanstvenikov verjame, da lahko človeško telo samo proizvaja potrebno količino antioksidantov. Vendar se na primer pri starejšem organizmu ta sposobnost zmanjša. V takih primerih se velja spomniti pravil zdravega načina življenja.
