Palačinke lahko kuhamo vsak dan. Nikoli se ne dolgočasijo. To jed lahko jeste za zajtrk, kosilo in celo večerjo. Tanke in debele palačinke so lahko osnova za torto, ki se uporabljajo za nadev s sočnim nadevom in celo postanejo del solate. Mnoga dekleta se palačinkam izogibajo, ker imajo veliko kalorij. Res je, če pa namesto moke uporabljate raznoliko osnovo, kot je na primer krompirjev ali koruzni škrob, potem lahko palačinke resnično "osvetlite" v kilokalorijah in dobite odlično prehransko možnost.
Potrebno je
- - mleko ne sme presegati 2,5% maščobe - 0,5 l;
- - krompirjev škrob - 6 žlic. žlice;
- - piščančje jajce - 3 kosi;
- - vanilin - na konici noža;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
- - sladkor - 1 žlica. žlica;
- - sol -1/2 žličke
- Kuhinjska posoda:
- - mešalnik, ki ga nima, ga lahko premagate z metlico;
- - skleda za stepanje;
- - kulinarična krtača (silikonska);
- - ponev za palačinke.
Navodila
Korak 1
Po izpiranju pod tekočo vodo in preverjanju svežine razbijte jajca v visoko posodo za stepanje.
2. korak
Odmerite 0,5 litra mleka in ga dodajte jajcem. V skledo vlijemo tri žlice rastlinskega olja.
3. korak
Posebej zmešajte suhe sestavine receptov, kot so sol, sladkor, vanilin, krompirjev škrob.
4. korak
Suhim sestavinam dodajte nekaj žlic mešanice mleka in jajc. Mešanico temeljito premešajte.
5. korak
Mešanico mleka in jajc dodajte suhim sestavinam, predhodno malo pomešanim s tekočino.
6. korak
Začnite premagati. Bolje je, da najprej začnete z mešanjem pri nizki hitrosti, nato pa postopoma povečajte hitrost mešalnika. Utripajte 3-5 minut. Če mešalnik ni na voljo, lahko uporabite metlico.
7. korak
Ponev namažite z rastlinskim oljem s kuhalno krtačo. V tem primeru bo poraba olja majhna. Če je ponev teflonska, potem lahko mast ne pred vsako palačinko, ampak po 1-2.
8. korak
Palačinke pečemo eno za drugo. Palačinko morate obrniti, nežno dvigniti opečen rob. Škrobne palačinke so vedno okusne, nežne in imajo hrustljave robove.
9. korak
Pripravljene palačinke lahko namažemo z maslom in jih zložimo v kot ali v kup. Istočasno prelijemo s sirupom iz čokolade ali sladke marmelade. Tisti, ki so na dieti, lahko uporabljajo sirupe iz stevije.
