Sposobnost okusnega kuhanja je bila vedno cenjena. Vsaka gospodinja bi morala poznati osnove kuhanja. Če želite popestriti svoj jedilnik in ugajati svojim najdražjim, predlagam preprost recept za enolončnico iz mesa in zelenjave.
Potrebno je
- Svinjina - 0,5 kg
- Krompir - 1 kg
- Paradižnik - 4 kosi
- Bučke - 1 kos
- Korenje - 3 kosi
- Bolgarski poper - 3 kosi
- Čebula - 2 kosa
- Koper
- Peteršilj
- Mleti črni poper
- Sol
- Rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Po potrebi dajte svinjino v ponev in jo do odmrzovanja napolnite s hladno vodo, nato sperite in narežite na majhne kocke.
2. korak
Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Po segrevanju svinjino damo v ponev in na močnem ognju pražimo do zlatorjave barve.
3. korak
Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke. Če želite preprečiti solzenje oči, nož redno spirajte v hladni vodi.
Korenje narežemo na rezine in ga skupaj s čebulo damo v ponev z mesom. Premešajte in pražite zelenjavo do mehkega, približno 3 minute.
4. korak
Medtem ko je vse ocvrto, začnimo z rezanjem preostale zelenjave. Bučke narežemo na kocke. Če bučke niso več mlade, jih morate olupiti in očistiti semena. Bučke prestavimo v posodo, v kateri bomo dušili zelenjavo, na primer kotel. Krompir tudi narežemo in dodamo bučkam.
5. korak
Začnimo s paradižnikom. Odlepite jih. Če želite to narediti hitro, paradižnik prelijte z vrelo vodo. Narežemo jih na kocke in jih dodamo prejšnji zelenjavi. Tako kot paradižnik režemo bolgarsko papriko.
6. korak
V ponev z mesom dodajte malo paradižnikove paste in vode, pokrijte in dušite 5 minut.
7. korak
Vsebino posode prenesite v posodo s krompirjem, paradižnikom, papriko in bučkami. Kotel postavimo na močan ogenj, dokler ne zavre, nato ogenj zmanjšamo na srednje, dodamo kozarec vode, drobno sesekljan peteršilj in koper. Za lepšo barvo lahko dodamo začimbe. Dušimo, dokler kuhamo 40 minut. Dober tek.
