Pravilno shranjevanje živil je ključ do zdravja vaše družine!
Shranjevanje hrane v hladilnik:
- Temperatura na zgornji polici hladilnika je +8 stopinj. Tu je priporočljivo hraniti že pripravljene jedi, zelenjavne in sadne solate. Ne pozabite, da vroče hrane ne dajate v hladilnik!
- Na drugi polici (temperatura + 4 … + 5 stopinj) je priporočljivo hraniti sire, klobase, solate iz mesa in rib. V tem primeru je rok trajanja klobas 7 dni, trdega sira - 3 tedne.
- Tretja polica s temperaturo +2 stopinje je najbolje rezervirana za mlečne izdelke, ohlajeno meso in ribe, morske sadeže. Najbolje je, da vse to spakirate v posode. Hkrati je rok uporabnosti mleka do 3 dni, skute - do 5 dni, surovega mesa - do 5 dni, sveže ribe - do 2 dni.
- V predalih je temperatura približno +10 stopinj. To so idealni pogoji za zelenjavo in sadje! Shranjujejo jih lahko, odvisno od stopnje zrelosti in vrste, od 1 do 3 tednov.
- V vrata hladilnika dajte sok, vino, jajca, omake. Mimogrede, jajca lahko hranite do 3 tedne.
- Temperatura zamrzovalnika - 18 stopinj pod ničlo. Tja bomo poslali polizdelke: cmoke, meso, ribe, zamrznjeno jagodičje …
Ne shranjujte v hladilniku: krompir, čebula, korenje, oljčno olje, med, čokolada, konzervirana hrana, marmelada, tropsko sadje (banane, kivi), kruh.
Shranjevanje hrane v omare:
- Na zgornjih policah kuhinjskih omar je najbolje shraniti riž, ajdo, zdrob in druga žita, pa tudi stročnice. V tem primeru lahko riž hranite do 18 mesecev, ajda - 20 mesecev, zdrob - šest mesecev. Redno preverjajte žita, da vanje ne pridejo hrošči - zato jih shranjujte v tesno zaprtih posodah, kamor lahko položite liste lavruške, in poskušajte tudi preprečiti, da bi žita postala vlažna.
- Na srednjih policah kredence je prostor za testenine (shranite jih v prozornih posodah - videti je tudi zelo elegantno!), Sladkor in sol (vendar je bolje, da jih hranite v neprozornih kozarcih), moko. Slednjega nalijte v platneno vrečko in vanjo položite neolupljeno glavo česna - to je odlična zaščita pred hrošči! Na ta način lahko moko shranjujete eno leto.
- Spodnje police položite pod kruh. V idealnem primeru ga boste shranili na staromoden način v zaboj za kruh in ne v plastično vrečko.
- Najbolje je, da rastlinska olja, med, marmelado, krompir, čebulo in česen hranite v zaprtih omarah. Kozarce z začimbami imejte vedno tesno zaprte. Rastlinsko olje lahko hranimo do šest mesecev, čebula in česen - 6-8 mesecev, krompir - 6-9 mesecev (potresemo z listi ropine, da zelenjava ne zgnije). Optimalni rok uporabnosti konzervirane hrane je šest mesecev, začimbe, oreški - približno eno leto. Tropsko sadje v povprečju "živi" 5 dni, vendar je rok uporabnosti medu, odvisno od pogojev skladiščenja, neomejen.
