Piškotke lahko pripišemo vsakdanji peki, otroci jih imajo zelo radi. Piškote lahko postrežete z mlekom.
Potrebno je
- - 500 g moke,
- - 100 ml mleka,
- - 200 g granuliranega sladkorja,
- - sol po okusu,
- - 100 g mehkega masla,
- - 5 g pecilnega praška,
- - 1 jajce za testo,
- - 1 jajce za mazanje vrha piškotov.
Navodila
Korak 1
Najprej se pripravi testo za mlečne pogače: v vročem mleku morate sladkor popolnoma raztopiti s stalnim mešanjem (mleko ne sme vreti in sladkor ne sme vreti).
2. korak
Nato mleko ohladimo na sobno temperaturo, mu dodamo mehko maslo, eno jajce in sol. Vse skupaj stepemo z metlico, dokler ni gladko.
3. korak
Nastali masi dodajte moko in dobro pregnetemo testo, ne sme se prijeti rok.
4. korak
Testo postavimo v hladilnik za 20-30 minut.
5. korak
Po tem se del loči od ohlajenega testa in zvije v plast debeline približno 1 centimeter, nato se izrežejo pogače s premerom 8-10 centimetrov.
6. korak
Ti piškoti so položeni na pekač, prekrit s papirjem za peko, in po želji na vrhu naredimo risbo za lepoto.
7. korak
To je lahko nekakšna risba ali samo majhne zareze z nožem.
8. korak
Vrh mlečnih pogač namažemo s surovim jajcem in pečemo v pečici, ogreti na 190 C, približno 20-25 minut, da zlato porjavi in kuha.
9. korak
Pripravljene piškote ohladimo na rešetki.
