Avokado je med vsemi sadeži najbolj hranljiv. Domačini mu pravijo celo "gozdno olje". Celuloza tega sadja je po svoji konsistenci podobna kremi in ima rahlo trpek, oreškov okus.
To nenavadno sadje pogosteje imenujemo zelenjava kot sadje in ga dodajamo vsem vrstam solat in prigrizkov. Lahko ga jemo surovega, ocvrtega, konzerviranega itd.
Če ste prvič z avokadom, poskusite najpreprostejše, a neverjetno okusne jedi. Če želite olupiti avokado, z ostrim nožem zarežite po celotnem premeru sadeža. Sadje razdelite na dve polovici in ga rahlo zasukajte vzdolž reza. Nežno se z nožem sprehodite po kosti in jo odstranite. Nato vzemite polovico avokada in naredite še en plitvi rez od zgoraj navzdol. Nežno potegnite na sam vrh lupine in ta se bo enostavno odlepil.
Če se želite seznaniti z okusom tega najbolj občutljivega sadja, preprosto uživajte v kaši z majhno žlico.
Poskusite narediti preprosto solato. Če želite to narediti, olupite avokado in ga nasekljajte na majhne rezine. Čebulo nasekljamo in oparimo z vrelo vodo. Vse združite v majhni skledici, začinite z limoninim sokom, omako Tabasco in črnim poprom. Solato postrezite z armenskim lavašem.
Rezine avokada uporabite kot prilogo k mesu na žaru.
Pripravite čolne iz avokada. Ne lupite sadja, ga previdno prerežite na polovico in odstranite koščico. Z žlico vzamemo vso kašo, jo nasekljamo in zmešamo z majhnimi kozicami. Začinite z majonezo in napolnite čolne.
Mešanico avokada zdrobite in razporedite po toastu. Dodajte oljke, nariban sir, slanino ali katero koli zelenjavo.
Pripravite guacomole. Meso avokada dobro pretlačimo z vilicami in stepamo z mešalnikom, da postane zelo puhasto. Dodajte nekaj limoninega soka in 2 žlici kisle smetane. Prelijte z drobno sesekljanim paradižnikom in 2 stroka česna. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
To dragoceno sadje se lahko uporablja ne samo pri kuhanju. Lase razvajajte s hranljivo masko iz avokada. Kašo pretlačite z vilicami, dodajte 1 rumenjak in 0,5 čajne žličke oljčnega olja. Mešanico nanesite na lase in pustite delovati 25 minut. Sperite s šamponom. Vaši lasje ne bodo le nasičeni s hranili, ampak bodo tudi dobili živahen, zdrav sijaj.
