Limonin sok je dragocen izdelek, ki vsebuje različne kisline, eterična olja in vitamine. Uporablja se pri kuhanju, zdravljenju virusnih in nalezljivih bolezni ter v kozmetične namene. Limonin sok lahko po potrebi nadomestimo s citronsko kislino.
Navodila
Korak 1
Citronska kislina je aditiv za živila, ki se pogosto uporablja kot konzervans, ojačevalec okusa in nadzor kislosti. Najpogosteje ga dodajajo slaščicam in pekovskim izdelkom - citronska kislina daje testu zračnost in sijaj, reagira s sodo bikarbono in oddaja ogljikov dioksid, kar omogoča tudi uporabo v gaziranih pijačah.
2. korak
Pri delu s citronsko kislino, ki velja za varno za zdravje, je treba upoštevati določena pravila. Torej, koncentrirana raztopina tega aditiva za živila, če pride v oči ali na kožo, lahko povzroči rahlo opekline in zloraba citronske kisline negativno vpliva na stanje zobne sklenine. Poleg tega se ne sme vdihavati, saj draži dihala. Enkratni vnos večjih količin citronske kisline lahko povzroči kašelj, krvavo bruhanje in močno draženje sluznice požiralnika in želodca.
3. korak
Če je treba limonin sok pri kuhanju nadomestiti s citronsko kislino, se osredotočite na kazalnike teh snovi. Torej je v sadju limone koncentracija kisline približno 5%, žlica limoninega soka pa vsebuje 750 mg citronske kisline. To pomeni, da je za dodajanje jedi treba približno 1/6 čajne žličke tega suhega aditiva za hrano. Prav tako je treba spomniti, da ena žlica vsebuje 25 gramov citronske kisline, ena žlička pa 8 gramov.
4. korak
Citronska kislina se uporablja tudi v sodobni metodi depilacije - shugaring, to je odstranjevanje dlak z uporabo paste iz staljenega sladkorja z dvema žlicama limoninega soka. Vendar pa lahko ženske s preobčutljivo kožo nadomeščajo citronsko kislino za sok: eno čajno žličko limoninega soka zamenjamo z žličko kisline, razredčene z vodo. Tudi limonin sok ženske pogosto uporabljajo pri izpiranju za posvetlitev las, toda ker nimajo vsi sredstva za to, bo ena žlica limoninega prehranskega dopolnila, raztopljenega v 2 litrih tople vode, pomagala doseči podoben učinek.
