Ne gre za nič, da pomelo imenujejo "kralj agrumov". Njegova resnično velikanska velikost, izrazita aroma, sočnost in sladkost potrjujejo pravico tega eksotičnega sadja do tako visokega naslova. Pomelo je lahko tako velik kot nogometna žoga ali majhen kot velik grenivka. Barva lupine se razlikuje od temno zelene do koralne ali živo rumene, spreminja se tudi debelina lupine - vse je odvisno od hibrida. A kakršen koli je pomelo, ga je pred uporabo še vedno treba očistiti.
Navodila
Korak 1
Izberite trdo in trdo sadje. Preden jih začnete čistiti, lupino dobro sperite pod tekočo vodo.
2. korak
1. metoda
Z ostrim nožem s spirale pod kotom 45o odstranite lupino sadja. Na vrhu pomela bo majhna vdolbina. Vanj položite palca obeh rok in povlecite sadje v različne smeri. Potegnite, dokler se ne "razcepi" na dve polovici. Vsakega na enak način razdelite na čim več segmentov. S prsti odlepite tanek film z vsakega segmenta. Po tem ločite kašo in jo tako pojejte ali uporabite po receptu.
3. korak
2. metoda
Pomelo narežite po dolžini na štiri enake odseke. V roko vzemite četrtino pomela, med lupino in meso pomela vstavite nož ter lupino in membrane odrežite. V vsak klin po vrsti vstavite nož in izrežite celulozo, tako da tanka, a zelo grenka membrana ostane nedotaknjena. Ta postopek ponovite za vsako četrtino pomela.
4. korak
Na Tajskem svež pomelo pogosto jedo s soljo in čilijem. V vseh receptih z “citrusno noto” lahko celulozo grenivke varno zamenjate s celulozo pomela, ne da bi to sadje včasih imenovali kitajski grenivke.
