Medene gobe so neverjetno okusne gobe. Iz njih lahko skuhate veliko vseh vrst jedi, vključno z juhami, glavnimi jedmi, pitami in še več. Da pa se kulinarični užitki izkažejo za okusne in zdrave, je bolje, da gobe skuhamo pred kuhanjem določene jedi.
Vsaka gospodinja ne kuha medene gobe pred cvrtjem ali pripravo juhe, toda zaman, ker ta postopek popolnoma odstrani škodljive snovi iz gob, odstrani grenkobo. Zato, če vam je vaše zdravje drago in ne želite jedi pokvariti s prisotnostjo grenkobe, ne zanemarite vrele medene agarike.
Kar zadeva čas kuhanja, lahko postopek traja od 20 do 40 minut, vse je odvisno od velikosti gob. Mnoge gospodinje velike in srednje / majhne gobe kuhajo ločeno druga od druge, saj če jih kuhamo skupaj, potem majhne gobe prebavijo, postanejo mehke, velike pa ne. Ne pozabite na pravilnost kuhanja: pred postopkom je treba gobe očistiti in temeljito oprati, nato jih dati v ponev (prednost naj imajo emajlirane), preliti s hladno vodo in na močnem ognju zavreti. Po vrenju gob 3-5 minut je treba vodo odcediti in vliti v ponev s svežo mrzlo vodo, soljo, nato pa jedi spet postaviti na močan ogenj. Po drugem vrenju je treba ogenj zmanjšati na minimum in gobe kuhati 20-40 minut (majhne - 20, srednje - 30 in velike - 40). Sčasoma je treba medene gobe prevrniti v cedilo in pustiti, da voda odteče (juho je bolje ne uporabljati, v telesu ni koristi, je pa polna škode).
Gobe so pripravljene, zdaj jih lahko kisamo, solimo, zamrzujemo ali pa iz njih pripravimo juho ali solato in se ne bojimo, da bo grenkoba pokvarila okus jedi. Gobe lahko po vretju hranite največ dva dni in strogo v hladilniku na spodnji polici, pred jedjo pa jih je nujno segreti: dušiti, ocvrti, peči itd.
