Države, kot so Danska, Finska, Norveška in Islandija, so znane po zdravi prehrani. Pridružujejo se jim tudi države Sredozemlja. Skandinavske države razvijajo najboljše prehrane, pravijo raziskovalci. Toda tudi druge svetovne kuhinje ponujajo jedi, katerih prednosti so neprecenljive.
Kaj ljudje jedo na različnih koncih sveta? In kako je njihova prehrana koristna za zdravje?
Skandinavija
Tu so ljubljene in spoštovane maščobne ribe z visoko vsebnostjo omega-3 in maščobnih kislin, ki spodbujajo možgane. Prebivalci Finske, Danske, Norveške in drugih severnih držav jedo veliko jagodičja (borovnice, borovnice, brusnice) in zelenjave (špinača, brstični ohrovt), ki vsebujejo antioksidant, ki se lahko upira nastanku rakavih celic.
Sredozemske države
Domačini so ljubitelji in veliki ljubitelji oljčnega olja. Ta izdelek vsebuje veliko vitaminov, maščobnih kislin, nasičenih maščob. Prav ta sestava vpliva na raven holesterola in jo lahko znatno zmanjša. Strokovnjaki menijo, da je oljčno olje sredstvo za lajšanje bolečin in protivnetno sredstvo.
Anglija
Britanci najpogosteje raje kuhajo ocvrtega piščanca in zelenjavo. Nutricionisti pravijo, da piščančje meso dolgo časa nasiti telo, zato se občutek lakote še dolgo ne vrne. Krompir, priljubljena sestavina angleških jedi, je bogat z vlakninami, zelje in korenje pa antioksidant. Res je, ocvrt krompir je visokokalorična hrana in če ste na dieti, je bolje, da ga zavrnete.
Škotska
Ovsena kaša je tu prednostna naloga. Dolgo nasiti telo, izboljša delovanje srca in ožilja, zniža krvni tlak in vpliva na raven holesterola. Ovsena kaša je izjemno koristna za prebavo, očisti telo in izboljša splošno počutje.
Države Bližnjega vzhoda
Glavna pijača je metin čaj. Od nekdaj se uporablja za zmanjšanje nastajanja plinov v črevesju, izboljšanje prebave in preprečevanje prebavne motnje. Pri ženskah bo ta pijača pomagala zmanjšati raven hormonov, odgovornih za neželeno rast dlak na telesu.
Kitajska
Ingver je v tej državi dodan številnim jedem. Njegove koristne lastnosti so znane po vsem svetu. Ingver dobro deluje pri slabosti, prebavnih težavah in pomaga zniževati krvni tlak. Zeleni čaj in gobe so priljubljeni tudi na Kitajskem. Po mnenju znanstvenikov ti izdelki zmanjšujejo tveganje za nastanek tumorjev na dojkah.
Indija
Pomemben sestavni del številnih jedi v tej državi je znameniti indijski curry. Ta začimba ustavi razvoj Alzheimerjeve bolezni, pomaga srcu in izboljša stanje bolnikov z astmo. Curry vsebuje kurkumin, ki spodbuja sintezo beljakovin, ki se lahko borijo proti številnim boleznim. Seme koriandra in kumine vpliva na tvorbo rakavih celic. Seveda govorimo o naravnem curryju, brez kemičnih dodatkov in ojačevalcev okusa.
