Tudi najmanjši fantje vedo, da je mleko zelo zdravo. Otroška pesmica nič ne pravi: "Pijte mleko za otroke - zdravi boste." Ta izdelek vsebuje približno sto različnih hranil. Mleko vsebuje popolne beljakovine in lahko prebavljivo maščobo. Poleg tega je mleko zelo pomemben vir fosforja in kalcija. Seveda je koristen le izdelek pravega mleka z visoko vsebnostjo maščob. Vsakdo lahko preveri vsebnost maščob v mleku.
Potrebno je
-
- Kozarec visok 12-15 cm
- ravnilo z milimetrskimi predelki
- mleko.
Navodila
Korak 1
Seveda lahko natančne kazalnike vsebnosti mlečne maščobe določimo le s pomočjo posebnih naprav, ki so na voljo na farmah krav in mlekarnah.
2. korak
Vsakdo pa lahko preveri približno vsebnost maščob v mleku, ne da bi zapustil svoj dom in uporabljal samo aparate, ki so na voljo v vsaki sodobni kuhinji.
3. korak
Za določitev vsebnosti maščobe v mleku doma potrebujete le kozarec, visok 12-15 cm, ravnilo z milimetrskimi pregradami in seveda sam preskusni izdelek, tj. mleko.
4. korak
Na pripravljen kozarec narišite pomišljaj s flomastrom na nivoju 10 cm od dna. Nato v kozarec vlijemo mleko do oznake.
5. korak
Kozarec mleka naj ostane 8 ur na mizi pri sobni temperaturi.
6. korak
V tem času sme smetana plavati na površini mleka, vlitega v kozarec. Višino sloja, oblikovanega iz njih, je treba izmeriti z ravnilom z milimetrskimi pregradi.
7. korak
Zdaj morate določiti odstotek vsebnosti maščobe v mleku. To sploh ni težko storiti. Višina mlečne plasti, tj. 100 mm, je treba šteti za 100%.
8. korak
Število milimetrov smetane, ki nastane na površini mleka, je odstotek vsebnosti maščobe v izdelku.
9. korak
Seveda je desetin milimetra smetane nemogoče izmeriti "na oko". Toda določitev približne vsebnosti maščob s tako preprosto metodo je precej enostavna.
