Kakšno vsebnost maščobe ima mleko, ki se prodaja v trgovinah, vidimo na proizvodni embalaži. A poleg odkupljenega mleka obstaja tudi mleko iz gospodinjstev, ki velja za okusnejše in bolj mastno. Kakšno vsebnost maščob ima, lahko ugotovite, ne da bi šli od doma. jaz
Potrebno je
- - mleko;
- - vladar.
Navodila
Korak 1
Natančnost maščobe v mleku je mogoče natančno določiti s posebnimi napravami, ki so na voljo samo v proizvodnji mleka. V tovarniških laboratorijih se za določanje vsebnosti maščobe v mleku uporabljajo več metod: termoelektrična, visokofrekvenčna fotoelektrična, ultrazvočna in druge metode. Obstaja način za merjenje vsebnosti maščob v mleku doma.
2. korak
Vzemite prozorno stekleno čašo in ravnilo. Steklo temeljito operite in posušite. Na steklo postavite pomišljaj na ravni 10 cm. Steklo mora biti ravno, sicer bodo indikatorji popačeni. Če ima kozarec veliko, široko dno, potem morate od tega dna izmeriti 10 cm in ne od mize.
3. korak
V kozarec dolijte mleko do oznake. Meritve bodo natančnejše, če bo mleko sveže. Kozarec pustite z mlekom 6-8 ur pri sobni temperaturi.
4. korak
Postopoma, čez osem ur, bo mleko prekrito z debelejšo plastjo - to je krema. Izmeriti morate širino smetanove plasti, da ugotovite vsebnost maščobe v mleku. Če želite to narediti, vzemite ravnilo, ga položite navpično na kozarec in poglejte, koliko milimetrov je plast smetane.
5. korak
Potem je še treba šteti. Višina sloja mleka 10 cm je 100%. Vsak milimeter smetane bo en odstotek maščobe. Če je na primer plast smetane 4 mm, je vsebnost maščobe v mleku 4%. Vsebnost maščob v mleku je lahko od 1 do 6 odstotkov.
