Navadno čajanko lahko spremenite v čarobno slovesnost, če za svoj obrok izberete ohlapen čaj. Med kuhanjem takšne čajne kompozicije cvetijo kot čudovit cvet.
Danes je rahljajoči čaj postal priljubljen v mnogih državah po svetu. In ta novost je, kot ugibate, prišla z vzhoda. Različni cvetovi, pa tudi zeleni, črni in druge vrste čaja lahko služijo kot surovina za čajne popke. Na primer, vezani čaj je narejen iz cvetov jasmina, lilije, ognjiča, krizanteme. Ti dodatki pijači ne samo dajejo nezemeljsko aromo in okus, temveč tudi postopek cvetenja čajnega šopka neverjetno lepi.
Kako se pripravlja ohlapen čaj?
Po legendi so ljudje prvič poskusili plesti čaj pred mnogimi stoletji. In čajni mojster je to storil v imenu ljubezni. Zgodba pravi, da je revni mladenič hotel osvojiti srce lepote in ji je zbral najboljše čajne liste, iz njih pa z nitmi oblikoval "biser".
Vezani čaj lahko kuhamo več kot deset minut; takšna izpostavljenost ne bo pokvarila okusa in vonja popareka.
Raztapljanje čaja je narejeno ročno, izdelava sestavka pa zahteva posebno znanje. Vsak nastali izdelek lahko primerjamo z umetniškim delom. Najpogostejše vrste čaja so zeleno vezani čaj ali rdeči. Obstaja delitev odpiralnih čajev na čiste in tiste, ki vsebujejo različne dodatke.
Praznik za oči - temu pravimo tudi pripadajoči kitajski čaj. Če ji dodate lilijo, bo nastala pijača ugodno vplivala na prebavo. A dišeči jasmin je zasnovan za lajšanje nespečnosti, glavobola in utrujenosti. Tako cvetoči čaj telesu ne prinaša le užitka, temveč tudi zdravljenje.
Raztapljanje čaja - estetika okusa
Vezani čaj morate kuhati izključno v prozornem čajniku, da boste lahko spremljali spektakularno cvetenje šopka nežnih listov. Ta postopek obvezno opravite pred gosti, da jih presenetite s čudovito slovesnostjo. Večino vrst odpiralnih čajev lahko uporabimo dvakrat, redko trikrat.
Cvetoče čaje praviloma odlikuje rahlo sladkast okus, nikakor ne grenak ali trpek. In to ni presenetljivo, ker se pokaže, da je poparek zaradi vsebnosti cvetov zeliščen, z nežno aromo. Zdrava pijača lahko vključuje note medu, hrušk, jagod, vse je odvisno od izbire esteta.
Rusi lahko kupijo ohlapen čaj ne samo na Kitajskem, ampak tudi z naročilom prek spletnih strani. Številne prodajalne čajev imajo tudi nenavadno novost.
Čarobni cvetoči čaj je v svojem prvotnem stanju podoben krogli. Ta gruda začne plesati v vroči vodi le nekaj minut po vlivanju tekočine v grelnik vode. Da bi dosegli najbolj intenziven okus in aromo, morate čajni šopek vztrajati vsaj deset minut. In šele nato ga lahko natočimo v skodelice.
