Za ljubitelje gurmanskih jedi predlagam pripravo zelo nenavadne in izvirne sladice - hrušk v rdečem vinu. Sadje, namočeno v vinu in začimbe, bo zagotovo prizadelo vaše brbončice.
Potrebno je
- - hruške - 6 kosov;
- - suho rdeče vino - 800 ml;
- - kisla smetana - 500 g;
- - nageljnove žbice - 11 kosov;
- - sladkor v prahu - 50 g;
- - cimet - 2 palčki;
- - vanilija - 1 strok
Navodila
Korak 1
Najprej olupite sadje, ne da bi se dotaknili rezanja. Na dnu vsake hruške izrežite majhen krog. To je treba storiti za zagotovitev, da so dovolj stabilni, da med kuhanjem ne odpadejo.
2. korak
Po vlivanju suhega rdečega vina v primerno veliko ponev dodajte naslednje sestavine: vaniljev fižol, nageljnove žbice, granulirani sladkor in dve cimetovi palčki. Vse zmešajte in postavite na štedilnik, dokler ne zavre.
3. korak
Takoj, ko vino zavre, pripravljeno sadje previdno položite na dno posode. Posodo kuhajte z zaprtim pokrovom 45 minut. Tekočina mora ves čas kuhanja rahlo vreti. Prav tako ne pozabite občasno pogledati nivo tekočine - hruške mora popolnoma prekriti. Po potrebi dodajte vino.
4. korak
Po preteku 45 minut hruške odstranite kuhane v rdečem vinu in jih prestavite v pripravljeno jed. Vino ohladite in odstranite vse začimbe.
5. korak
Kuhane hruške potresemo s sladkorjem v prahu, nato pa jih previdno pokrijemo s folijo ali folijo za živila. V tej obliki za nekaj časa pošljite v hladilnik.
6. korak
Ko hladilno sladico vzamete iz hladilnika, jo postrezite s kislo smetano. Hruške v rdečem vinu so pripravljene!
