Šampinjone najdemo na pultu vse leto. Te gobe so univerzalne: lahko jih ocvremo, skuhamo v juho, uporabimo kot nadev. Po kuhanju šampinjonov v rdečem vinu boste dobili zanimivo, izvirno jed. Postrežemo ga lahko kot prigrizek, gobe pa se bodo dobro podale k mesnim jedem.
Potrebno je
- - 500 gr. šampinjoni;
- - 5 žlic. žlice oljčnega olja;
- - 2 stroka česna;
- - 3/4 skodelice suhega rdečega vina;
- 1/3 skodelice balzamičnega kisa
- - sol, poper, zelišča.
Navodila
Korak 1
Gobe operemo, posušimo na papirnati brisači. Česen nasekljajte.
2. korak
V ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo gobe in česen. Med nenehnim mešanjem vse skupaj pražimo 1 minuto na zmernem ognju.
3. korak
Prilijemo rdeče vino, povečamo ogenj in pražimo gobe 1-2 minuti.
4. korak
Gobam dodamo kis, poper, sol. Zmanjšajte ogenj in dušite gobe 10 minut. Ko so gobe pripravljene, jih je treba ohladiti in nato postreči.
