Vprašanje koristi ali škode alkohola se še vedno razpravlja. Medtem ko prevladuje stališče, da je vse koristno zmerno. Vendar ljudje že dolgo uporabljajo ogreto vino kot dobro zdravilo proti prehladu.
Seveda je vino človeštvu znano že od nekdaj. Še posebej dobro se pokaže pri segrevanju. Zahvaljujoč vročemu napitku se krvne žile razširijo, telo se bolje znebi toksinov, fiziološki sistemi med okrevanjem dobijo dobro podporo.
Vroče vino je dobro uporabljati zvečer pred spanjem, saj alkohol pomirja in uspava. Obstajata vsaj dva načina za pripravo dobre pijače na osnovi vina.
Vroče vino in kuhano vino
Obstajata dve možnosti za pripravo vročega vina, ki ju ne gre zamenjati. Prvič, gre le za ogreto pijačo z najmanj začimbami, ki je ni težko pripraviti. Ne smemo ga zamenjati s kuhanim vinom, saj je recept nekoliko drugačen.
Za "samo" vroče vino potrebujete samo vino, po možnosti rdeče, cimet, sladkor in druge začimbe. V tem primeru morate vino samo ogreti, mu dodati potrebne sestavine in ga postreči bolniku.
V tem primeru se pijača ne vlije, ni preveč nasičena z začimbami in je preprosto ogreto vino z dodatki. Vino lahko celo samo ogrevate ločeno in pijete na ta način, kar je tudi zelo koristno v zmernih količinah.
Kuhano vino
Pravo kuhano vino pripravimo na nekoliko drugačen način. Za začetek so potrebne vse komponente. Kot so cimet, oranžni klinčki, mandarina, kardamom, poper v zrnu. V trgovinah so pripravljeni kompleti za začimbe iz kuhanega vina, ki jih je mogoče tudi kupiti.
Najprej vino segrejemo skoraj do vrelišča. Nato se ji dodajo začimbe. Po tem pa ponev s pivom pustimo, da "omaka" približno pol ure. Vino je impregnirano z začimbami, kar daje pijači vse aromatične lastnosti dodatkov. Po tem kuhano vino spet dovedemo do skoraj vrelišča in postrežemo bolniku.
Po želji lahko pijači dodate močan čaj in vodko ali rum, tako da nastane znameniti grog. Vendar groga ne smete zlorabljati, saj je dovolj močna pijača, zlasti za telo, oslabljeno z boleznijo.
Poleg tega naj se vsak sam odloči za vprašanje "koktajlov". Nekdo takšne pijače zlahka prenaša, drugi pa se jim zdijo premočni. Vsekakor pa dobro staro ogreto vino z začimbami ni nikoli propadlo. In ne pozabite - glavna stvar je zmernost v vsem, nato pa se bo strup spremenil v zdravilo.
