Vino je žlahtna grozdna pijača, znana že iz antične Grčije. Enako ga častijo ne samo Francozi, Italijani, ampak tudi tisti narodi, ki nimajo nič skupnega z njegovo proizvodnjo. Sem spadajo Rusi, ki pa še vedno ne vedo natančno, kako piti vino.
Navodila
Korak 1
Vzemite posebna očala. Posoda, iz katere se pije vino, igra pomembno vlogo pri zaznavanju pijače. Za penino so primerni visoki podolgovati kozarci, rdeča se pije iz zaobljenih, bela - iz ožjih. Naprava mora biti izdelana iz tankega in prozornega stekla. Ko točite vino, pazite, da zavzame tretjino kozarca. Če je velik (na primer šeststo mililitrov kozarcev za rdeče vino), nalijte le četrtino pijače. Aparate do konca napolnimo s peninami.
2. korak
Vino kombinirajte z različnimi vrstami jedi na osnovi klasičnih tandemov. Glavno pravilo je to: vina z bogatimi in kompleksnimi okusi postrežemo s preprostimi jedmi, medtem ko so preprosta vina primerna za fino hrano. Suho rdeče vino se odlično poda k perutnini, mesu, suho belo vino - k ribam. Polsladko in sladko postrežemo s sladicami. Vina nikoli ne kombinirajte z ocvrtimi in začinjenimi jedmi, začinjenimi s kisom in z veliko začimbami v isti porciji. Če potrebujete preprost prigrizek, postrezite sirov krožnik s suhim rdečim vinom, ribji krožnik z belim vinom in sadje s šampanjcem.
3. korak
Med serviranjem pazite na temperaturo vina. Pri serviranju mora biti najbolj hladno belo vino (približno deset do dvanajst stopinj), hladno rdeče do šestnajst do osemnajst. Peneče in sladice je treba pripeljati do petnajst, močne pa do dvajset.
4. korak
Raztegnite užitek. Vina se nikoli ne pije v enem zaužitju. Tisti, ki vas to enkrat ujame, bodo zasloveli kot začetniki in še zdaleč ne poznavalci žlahtne pijače. Najprej se dotaknite zgornje ustnice z vinom, nato pa pridržite majhno količino na jeziku, da razkrijete njegov okus. Po vsakem požirku ni treba postaviti kozarca vina na mizo, a narediti jih več naenkrat je amatersko.
