Regrat za vino iz regrata ni mit. Prišel je od nekdaj, iz stare Anglije in do zdaj ni izgubil svoje priljubljenosti. Regratovo vino nima le nenavadnega okusa - lahko pomaga pri zdravljenju bolezni, kot so anemija, tuberkuloza, in krepi imunski sistem.
Za pripravo regratovega vina nabirajte rumene rože stran od avtocest in živahnega mesta. Ločite cvetje od zelene posode. Naštejte 500 skodelic rumenih cvetov in jih dobro sperite. Postavite v lončeno ali stekleno posodo - prostornina naj bo približno deset litrov. Najprej na dno položite kos kvašenega kruha. Regrat napolnite z litrom medu in čisto vodo - potrebovali boste en liter in pol, idealno je, če najdete izvirsko vodo, lahko pa uporabite tudi kupljeno prečiščeno vodo.
Vino je treba pustiti, da fermentira dva do tri mesece, zato skrbno izberite miren kraj. Posodo tesno zaprite s pokrovom, nanjo je treba pritrditi cev, ki je pripeljana ven. Konec epruvete, ki gre ven, potopite v kozarec, napolnjen z vodo - tako zračni mehurčki, ki nastanejo med fermentacijo, ne bodo stekli nazaj v lončeno posodo.
Končano vino precedimo v čisto skledo skozi gazo. Tekočina je rumene barve in ima prijeten vonj. Vino je bolje hraniti v steklenicah - njegova sončna energija vas lahko "napolni" skozi celo zimo. Vina morate piti malo - le 50 g pred obroki.
