Smoothie je pijača na osnovi svežih jagod ali sadja. Tradicionalno potrebne dodatne sestavine so mleko, led ali sok. Ločite med napitkom za pitje in pijačo, ki jo je najbolje uživati z žlico. Recept za sadno mešanico je priljubljen na področju zdrave prehrane.
Kdo je izumil smoothie
Smuti se je prvič pojavil v Kaliforniji. Od tridesetih let prejšnjega stoletja je pijača začela hitro pridobivati priljubljenost, najprej v ZDA in nato po vsem svetu. Menijo, da so recept za sadno mešanico in njeno ime izumili hipiji.
Od osemdesetih let so se smoothiji pojavljali v skoraj vseh kavarnah, restavracijah in specializiranih trgovinah. Pijače so bile narejene tik pred postrežbo ali prodane v steklenicah.
Sestava in prednosti smutijev
Smutiji so pripravljeni samo iz naravnih izdelkov - sadja, zelenjave in jagodičja, ki jih temeljito zmešamo z mlekom, ledom, sirotko ali naravnim čajem. Vse sestavine zmešamo z mešalnikom ali mešalnikom.
Nutricionisti ugotavljajo, da lahko en kozarec smutija oskrbi človeško telo z dnevnimi potrebami po vitaminih in hranilih.
Smutiji spadajo med dietne pijače. Po količini vitaminov in hranilnih snovi v veliki meri presega celo sveže iztisnjene sokove. Sodobni recept za njegovo pripravo so dopolnili z novimi sestavinami - beljakom, sladkorjem in sladoledom.
Pijača tonizira, poživi, blagodejno vpliva na telo in poveča njegovo odpornost proti prehladu. Ena od prednosti smutija je enostaven način priprave in razpoložljivost potrebnih izdelkov.
Vrste napitkov
Smutije lahko glede na uporabljene sestavine razdelimo v več kategorij. Pijače so zelenjavne, sladice, osvežilne, jajčne, mlečne in hranljive.
Osvežilni smutiji so narejeni z manj sadja in jagodičja, zdrobljen led pa je prevladujoč izdelek. Takšna pijača mora hkrati kombinirati kisle in sladke sestavine. Na primer jabolko in črni ribez.
Sladkorni napitki imajo zelo gosto konsistenco. To mešanico uporabite z žlico za sladico. Poleg standardnih sestavin so v ta smoothie dodani med, sladoled, oreški in sladkor.
Na zahodu posebne restavracije s smoothieji niso redke. Takšni obrati še posebej privabljajo ljubitelje zdrave hrane in tiste, ki pazijo na svojo težo.
Sladkor ni priporočljiv za pripravo zelenjavnih smutijev. Mešana zelenjava je zelo priljubljena pri vegetarijancih. Ta smuti lahko zaradi bogate konsistence nadomesti zajtrk ali celo kosilo.
Mlečni napitki so kot koktajli. Glavna stvar, na katero morate biti pozorni pri pripravi takšne pijače, je, da niso vse zelenjave, sadja in jagodičja kombinirane z mlečnimi izdelki.
