Ko vabite sorodnike, prijatelje ali znance, da vas obiščejo, morate poskrbeti za prigrizek in pijačo, saj slednji lahko pripravite kvačkanje. Je hladna alkoholna pijača, sestavljena iz mešanice likerja, vina, sirupa in sadja. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo udarca.
Cruchon je najprimernejša pijača za vročo sezono, saj se v tej sezoni pomembnost osvežilnih pijač znatno poveča. Samo ime pijače prihaja iz francoskega jezika in se prevede kot "vrč". Mimogrede, punč postrežemo ohlajenega v kristalni posodi določene oblike z žlico za prelivanje. Široki kozarci ali kozarci so dobri za postrežbo lahke alkoholne pijače. Po svojem okusu je punč podoben punču, vendar ga vedno postrežemo ohlajenega na 8-10 ° C.
Melon punch
Za pripravo te pijače boste potrebovali eno veliko melono, ki jo je treba vodoravno prerezati na polovico. Odstranite semena in s posebnim nožem izrežite majhne kroglice iz melonine melone. Po izrezu vse kaše v polovico melone vlijemo 30 ml meloninega likvida, 20 ml žganja, pol steklenice suhega belega vina in dodamo žlico sladkorja. Na isto mesto položite melonine kroglice in premešajte, pokrijte in dve uri shranite v hladilniku. Pred serviranjem udarca dodajte pol steklenice šampanjca. Ta pijača bo zdržala približno 5-7 obrokov.
"Granatova zapestnica"
Za pripravo ene porcije boste potrebovali eno zrelo granatno jabolko, jo narezali in olupili. Zrna četrtega dela granatnega jabolka damo v skledo za pripravo drobtin. Dodajte 5 ml granatnega sirupa in enako količino pomarančnega likerja ter hladite 20 minut v hladilniku. Ostane še dodati 100 ml belega namiznega vina in 20 ml mineralne vode (najprej spustite plin), dodajte 50 ml šampanjca.
Cruchon "Tropski nektar"
Za pet porcij morate vzeti eno banano in kivi, sadje drobno sesekljati in dati v stekleno posodo. Dodajte 50 ml likerja z okusom kivija in pol litra belega namiznega vina, pustite na hladnem 15 minut. Nato dodajte 375 ml ohlajenega šampanjca in prenesite v servirno posodo. Okrasimo z vejico mete in ostanki sadja.
