Skoraj nemogoče je določiti specifično vrednost staranja viskija Johnnie Walker Blue Label, saj je ta pijača narejena iz mešanice šestnajstih redkih sort, med katerimi so stare in mlade. Povprečna starost pijače pa je običajno ocenjena na petindvajset let.
Viski "Blue Label" je zelo priljubljen, ta mešanica je najdražja in izvirna med celotno linijo izdelkov Johnnie Walker. Ljubitelji te pijače pogosto težko nedvoumno odgovorijo na vprašanje njenega staranja, saj njen pomen na etiketi ni naveden. Razlog za ta pojav so nekatere proizvodne značilnosti, ki omogočajo edinstven okus in aromo te vrste škotskega traku. Z zaupanjem lahko rečemo le, da je Blue Label najbolj dozorel viski med izdelki tega proizvajalca, količina proizvedene pijače pa je omejena.
Ali je mogoče določiti približno staranje viskija Blue Label?
Strokovnjaki in poznavalci viskija Blue Label ocenjujejo približno staranje te mešanice pri petindvajsetih letih. Ta vrednost se izračuna s primerjavo starosti vseh sort, ki se uporabljajo pri njeni pridelavi. Torej se pri izdelavi te pijače uporablja le šestnajst alkoholov, med katerimi so mlade pijače, zelo stare sorte, katerih starost presega petdeset let. Nekatere uporabljene sorte so pred mnogimi leti prenehale proizvajati, zato je težko pravilno izračunati povprečno staranje. Kljub temu je četrt stoletja najpogostejši in najbolj razumen odgovor na vprašanje o starosti tega viskija.
Kaj je tako posebnega pri viskiju Blue Label?
Poseben način določanja staranja pijače še zdaleč ni edina izjemna značilnost tega viskija. Njegova visoka cena je torej posledica posebnega okusa, ki je posamezen za vsak proizveden sod. Proizvajalci ugotavljajo, da je pomanjkanje navedbe starosti pijače posledica potrebe po zagotavljanju pravilnega odnosa poznavalcev do tega viskija. Kupci te pijače ne ocenjujejo glede na njeno starost in se osredotočajo izključno na njene edinstvene značilnosti okusa.
Ta vrsta škotskega traku šteje svojo zgodovino že od leta 1867, v njegovi sestavi pa so izdelki izginilih destilarn, ki to pijačo napolni tudi s posebno vsebino, unikatnostjo, zaradi česar je nepogrešljiva za ljubitelje. Pri ocenjevanju občutkov okusa je ugotovljena razširjenost sadnih, cvetnih, morskih arom, ki jih dajejo nekatere uporabljene sorte.
