Čudovita irska jed na vaši mizi!
Potrebno je
- Za 2 obroki:
- - 4 rezine belega kruha;
- - 40 g masla;
- - 60-70 g rozin;
- - 0,25 žličke mleti muškatni orešček;
- - 75 g sladkorja;
- - 1 veliko jajce;
- - 150 ml smetane;
- - 225 ml mleka;
- - 0,5 žličke izvleček vanilije;
- - sladkor "Demerara" za škropljenje.
- Za omako:
- - 150 g masla;
- - 55 g sladkorja;
- - 1 majhno jajce;
- - 1,5 žlice. viski.
Navodila
Korak 1
Olje vnaprej vzemite iz hladilnika: potrebujemo ga zmehčano. Kruhu odrežemo skorje. Maslo 2 rezini kruha na eni strani.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. V rezino damo 2 rezini kruha brez masla. Po vrhu potresemo s pol žlice sladkorja, muškatnega oreščka in rozin. Pokrijemo z 2 rezinama kruha, maslo obrnjeno navzdol. Potresemo s pol žlice sladkorja in ščepcem muškatnega oreščka.
3. korak
Z mešalnikom stepemo jajca s smetano, mlekom, preostalim sladkorjem in vanilijo. Vsebino posode mešalnika nalijte na kruh, po želji potresite z rjavim sladkorjem "Demerara" (ima karamelovo skorjo) in jo za približno eno uro pošljite v pečico: kruh naj vpije vso tekočino in porjavi.
4. korak
Za omako v ponvi na nizkem ognju stopite maslo, dodajte sladkor in počakajte, da se popolnoma raztopi. Nato lonec odstranimo iz gorilnika in z mešalnikom stepemo jajce v njegovo vsebino. Dodajte viski in še enkrat stepite. Puding postrezite na ogrevanih skledah, pokapajte z vročo viski omako.
