Sprite je četrta najbolj priljubljena pijača med pijačami in privablja kupce v 190 državah. Prebivalci mest Atlanta in Marietta v državi Georgia so prvič izvedeli za pijačo limonine sode. Že 53 let je zelena steklenica utelešenje filozofije potešitve žeje.
Proizvajalci na nalepki Sprite poročajo o prisotnosti v tej pijači pitne vode, sladkorja, natrijevega benzonata, natrijevega citrata, citronske kisline, aspartama in acesulfama K. In če voda in sladkor ne zahtevata posebnega znanja, da bi razumeli namen in učinek komponente, preostale komponente je treba razjasniti …
Natrijev benzonat ali E211
Natrijev benzonat je eden izmed najbolj priljubljenih konzervansov za podaljšanje roka uporabnosti živil. Zahvaljujoč njemu se zavira razvoj bakterij in kvasnih celic. Treba je opozoriti, da ga v svoji naravni obliki najdemo v brusnicah, rozinah, jabolkih in cimetu.
Beli kristali v vodi topne snovi imajo sladkast okus in so odporni na visoke temperature. Povečanje učinkovitosti konzervansa dosežemo z ustvarjanjem kislega okolja z vrednostmi pH od 3, 8 do 4, 5.
Natrijev benzonat negativno vpliva na telo, ko tvori rakotvorni benzen. Ta proces sproži interakcija z askorbinsko kislino pod vplivom svetlobe in visokih temperatur. Nevarnost benzena je, da poškoduje strukturo DNK in povzroči razvoj nevrodegenerativnih bolezni in ciroze jeter.
Varni dnevni vnos je 5 mg / kg telesne teže. V duetu z umetno sintetiziranimi barvili negativno vpliva na duševni razvoj otrok, zato je v iskanju alternative dobil posebno pozornost znanstvenikov.
Citronska kislina - E330
Za citronsko kislino so prvič izvedeli leta 1784, ko jo je sintetiziral švedski znanstvenik Karl Scheele. Univerzalni dodatek se je razširil zaradi svoje sposobnosti, da hkrati igra vlogo konzervansa, regulatorja kislosti in arome.
Uporaba citronske kisline je dovoljena v vseh državah, pozitivno vpliva na človeško telo v sprejemljivih mejah. Prekomerna poraba vodi do kršitve celovitosti zobne sklenine in razvoja kariesa.
E331, znan kot natrijev citrat
Natrijev citrat je predstavnik skupine emulgatorjev in stabilizatorjev. Zakonito se uporablja po vsem svetu, nima negativnega vpliva na telo. Poleg Spritea ga najdemo v pijačah z okusom limete in limone.
10-krat slajši od sladkorja
Acesulfam kalij (E950) je bel kristaliničen prah z izrazitim sladkim okusom. Njegova sladkost je desetkrat večja od sladkorja in 200-krat od saharoze. Prednost njegove uporabe ni le pretirana sladkost, temveč tudi dejstvo, da ne povzroča propadanja zob in ne zahteva vključevanja insulina v absorpcijski proces. Zaradi tega se pogosto uporablja pri pripravi diabetične in nizkokalorične hrane.
Kdo je tu najlepši?
E951 - aspartam, aditiv za živila, katerega sladkost je 200-krat večja od sladkorja. Pri temperaturah nad 30 ° C tvori zelo strupen metanol in formaldehid, ki negativno vpliva na telo. To dejstvo je treba upoštevati pri nakupu pijač, ki so bile neprimerno shranjene. Ljubitelji spriteov bi morali vedeti še eno lastnost aspartama - žeje ne more potešiti, nasprotno pa le poveča.
