Kvass je tradicionalna ruska pijača, ki ne samo dobro osveži, ampak tudi dobro vpliva na kardiovaskularni sistem in izboljša presnovo. Kvass vsebuje koristne vitamine in encime, zato je lahko alternativa čaju in kavi.

Potrebno je
1 kilogram rženih krekerjev, 8 litrov vode, 25 gramov kvasa, 300 gramov sladkorja, 50 gramov rozin
Navodila
Korak 1
Rženi kruh narežemo na rezine in v pečici sušimo do zlato rjave barve.
2. korak
Krekerje dajte v ponev, prelijte z vrelo vodo, pokrijte in pustite, da se kuha 3-4 ure.
3. korak
Infuzijo precedite, dodajte kvas in sladkor, pokrijte s prtičkom in pustite, da fermentira 5-6 ur.
4. korak
Ponovno precedite, nalijte v kozarce. V vsak kozarec dodajte nekaj rozin.
5. korak
Kozarce zaprite s plastičnimi pokrovi, ohladite in pustite tri dni. Okusni domači kvas je pripravljen!