Meso je glavni vir beljakovin. Mišično tkivo vsebuje bistvene vitamine in aminokisline. Je tudi glavni dobavitelj železa za telo.
Obstaja velika količina beljakovin, pa tudi vitaminov in mineralov. Meso človeški prebavni sistem dobro absorbira. Pozitivno vpliva na kostni in živčni sistem.
Vsebuje veliko količino mineralov. Koristi za zvišanje ravni hemoglobina. Najbolje je uživati mlado govedino, saj je lažje prebavljiva.
V zelo malo holesterola, saj vsebuje lecitin. Uporaben je za ljudi s težavami s krvnim obtokom. Tudi to meso vsebuje veliko več železa kot svinjina.
je znan po nizki vsebnosti maščob, zato se pogosto uporablja v prehranski prehrani. Normalizira krvni tlak, delovanje ledvic. Uživa se lahko v kateri koli količini.
lahko prebavljiv in prehranski izdelek. Turčija je dobra hrana za preventivne namene pri sklepnih boleznih.