Aromatičen češnjev liker je kot nalašč za pripravo koktajlov. Poleg tega je ta neverjetno okusna in lepa pijača dobra sama po sebi.

Potrebno je
- - 2,5 skodelice zrelih češenj;
- - 2 žlici. l. sladkor v prahu;
- - 2 kozarca žganja;
- - 1 kozarec vodke;
- - 1 ščepec zmletega muškatnega oreščka;
- - 0,5 skodelice sladkorja;
- - 0,25 kozarca vode.
Navodila
Korak 1
Češnje temeljito sperite. Jagode posušite. Odstranite stebla. Nato z lesenim zobotrebcem vsako češnjo večkrat nabodemo.
2. korak
Češnje položite v kozarec in jih potresite s sladkorjem v prahu. Ko se popolnoma raztopi, dodajte vodko in žganje. Vse temeljito premešajte.
3. korak
Kozarec tesno zaprite in pustite na toplem 1,5 meseca. Nato mešanico precedite skozi sito. Iz jagodičja iztisnite sok in ga dodajte precejeni masi. Prihodnji alkohol spet precedite skozi več plasti gaze.
4. korak
Na zmernem ognju zavremo sladkor in vodo. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup odstranite s toplote in ga pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
5. korak
Sladko vodo, ščepec muškatnega oreščka in pasirano češnjevo zmes združite. Nalijte v steklenice, jih tesno zaprite. Pijača naj se kuha en mesec.