Aromatičen in močan limonin liker lahko preseneti ne samo vas, temveč tudi vaše goste. Priprava likerja je precej preprosta, glavna stvar, ki je potrebna, je potrpljenje med staranjem. Dlje kot pustite, da alkohol sedi, temnejši in bogatejši bo. Od zagotovljenih izdelkov dobimo 0,5 litra alkoholnih pijač.
Potrebno je
- -1 kg limon,
- -250 ml alkohola,
- -175 gramov sladkorja
- -175 gramov vode.
Navodila
Korak 1
Limone napolnite z vodo, pustite pol ure, nato dobro sperite.
2. korak
Limone posušite s papirnatimi brisačami. Odstranite lupino brez belega dela. Za liker potrebujemo le limonino lupinico. Lahko skuhate marmelado ali žele z limonino kašo.
3. korak
Vzamemo steklenico (mora biti čista in suha) in vanjo vlijemo limonino lupinico. V lupino nalijte alkohol. Stekleničko zasukamo in za 7 dni postavimo v hladen temen prostor.
4. korak
Po 7 dneh vzamemo lonec, vanj vlijemo sladkor (175 gramov), ga napolnimo z vodo (175 ml), damo na ogenj in po vrenju sirup pet minut kuhamo. Končni sirup vlijemo v kozarec ali katero koli drugo posodo in pustimo, da se ohladi.
5. korak
Vzamemo limonino tinkturo in jo speljemo skozi dve plasti gaze. Precejeno tinkturo združite z ohlajenim sirupom. Nalijte v steklenico, tesno zavijte in odstranite, da se infuzira še 7 dni.
6. korak
Po 7 dneh vzamemo steklenico tinkture, jo filtriramo skozi dve plasti gaze, jo tesno zvijemo in za mesec dni postavimo v temen prostor. Po enem mesecu uživamo v dišečem limoninem likerju, ki ga moramo pred serviranjem ohladiti.
