Kako Kuhati Pivo

Kazalo:

Kako Kuhati Pivo
Kako Kuhati Pivo

Video: Kako Kuhati Pivo

Video: Kako Kuhati Pivo
Video: Kuhanje domaćeg (craft) piva u stanu - korak po korak 2024, Marec
Anonim

Ljudje se pogosto pritožujejo, da pivo v trgovini ni preveč okusno, ni preveč zdravo ali sploh ni resnično. Postavlja se vprašanje: kje lahko poskusite pivo, ki jim ustreza? Mogoče na festival piva v srednji Evropi? Obstaja lažja rešitev - pivo si skuhajte sami.

Kako kuhati pivo
Kako kuhati pivo

Potrebno je

    • zrna (pšenica
    • ječmen
    • rž);
    • voda;
    • hmelj;
    • Pivovarski kvas;
    • sol;
    • sladkorni sirup.

Navodila

Korak 1

Pripravite slad. Za pripravo slada potrebujete sestavine. V tem primeru bodo zrna. S katerimi zrni sladiti, je odvisno od vaše želje. Lahko naredite pšenično ali ječmenovo pivo. Primerna je tudi rž z ovesom. Ko so že izbrana želena zrna, lahko nadaljujete neposredno s postopkom kuhanja. Zrna položite v globoko skledo in pokrijte z vodo. Ko počakate, da zrna vzklijejo (in počakati morate več dni), odcedite preostalo vodo, ki ni bila absorbirana v zrna, in dobili boste slad.

2. korak

Naredite pivino. Če ga želite dobiti, morate slad sladiti z vodo. Da dobite pivino pivino in ne le kuhanega slada, morate ravnati tako: zavremo čisto vodo, nato jo ohladimo na 60 stopinj in dodamo slad. Vse to premešamo, pokrijemo in pustimo, da počasi vre nekaj ur, hkrati pa pivu dodamo hmelj. Nastalo tekočino ohladite in ji dovolite dostop do kisika.

3. korak

Dodajte pivski kvas. Zahvaljujoč jim pivo postane podobno sebi in alkohol pridobi iz kvasa. Čas fermentacije je v idealnem primeru približno dva tedna. Prvi teden se pivina ohladi na 10-15 stopinj. Drugi teden se pivo še naprej hladi, vendar je že v lesenih sodih.

4. korak

Olajšajte si pivo. Pred tem je bil predstavljen način varjenja piva v skladu z vsemi tehnologijami. Toda vsi nimajo sodov doma in nimajo vsi potrpljenja, da bi tako dolgo kuhali pivo, kar je lahko veliko lažje. Vzemite sestavine, in sicer: 2,5 litra slada, 5 litrov vode, 3 kozarce hmelja, pol čajne žličke soli, 50 g suhega kvasa in 150 g sladkornega sirupa. Nato slad premešajte v ohlajeni vodi in pustite 24 ur. Vre nekaj ur, nato dodajte hmelj. Vse skupaj vremo pol ure, nato precedimo in ohladimo na 40 stopinj. V nastalo tekočino dajte pivski napitek in pol skodelice sirupa. Premešajte in pustite 5 ur. Pivo nalijte v steklenice, jih zaprite čez en dan. Počakajte še dva dni, nato pa lahko začnete piti svoje domače pivo.

Priporočena: