Danes je črni kruh izdelan iz mešanice ržene in pšenične moke z dodatkom kislega testa. Zaradi te sestave in posebne proizvodne tehnologije ima ta izdelek popolnoma edinstven okus in aromo. In velja tudi za najkoristnejšega, ker vsebuje veliko količino različnih vitaminov.
Navodila
Korak 1
Predvsem črni kruh vsebuje vitamine skupine B, ki veljajo za vitalne za normalno delovanje centralnega živčnega sistema (CŽS) in različnih organov. Vitamin B1 (tiamin), ki ga je v tem izdelku še posebej veliko, blagodejno vpliva na stanje centralnega živčnega sistema, mišic in srca. On je tisti, ki je odgovoren za dober spomin in jasnost misli.
2. korak
Vitamini B5 (pantotenska kislina) in B6 (piridoksin), ki jih vsebuje črni kruh, sodelujejo pri presnovi beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, pomagajo zmanjšati škodljiv holesterol v krvi in pozitivno vplivajo na delovanje. In pantotenska kislina spodbuja tudi proizvodnjo kortikosteroidnih hormonov, ki delujejo protivnetno.
3. korak
Vitamin B2 (riboflavin), ki je v črnem kruhu prisoten v nekoliko manjši količini, velja za antioksidant. Podpira funkcije številnih sistemov v človeškem telesu, vključno s kardiovaskularnim, živčnim in prebavnim, blagodejno vpliva tudi na hematopoezo. No, vitamin B9 (folna kislina) aktivno sodeluje pri tvorbi nukleinskih kislin RNA in DNA. Še posebej koristno je med nosečnostjo.
4. korak
Človek dobi črni kruh in še en pomemben vitamin - B3 ali niacin. Ta snov prispeva k normalizaciji presnove maščob in tvorbi energije. In nikotinska kislina popolnoma pomirja živce, preprečuje razvoj diabetesa in hipertenzije. No, vitamin B7 (vitamin H), ki ga vsebuje ta izdelek, uravnava presnovo sladkorjev v telesu.
5. korak
Poleg tega ta izdelek vsebuje tudi veliko vitamina E, ki pomaga odstranjevati škodljive toksine iz telesa in krepi človeški imunski sistem. Menijo, da pomaga preprečevati nastanek malignih celic.
6. korak
Črni kruh je poleg vitaminov bogat tudi z različnimi elementi v sledovih, med drugim z natrijem, magnezijem, kalijem, kalcijem, cinkom, selenom, jodom in drugimi. Ni presenetljivo, da ta izdelek velja za najbolj zdravega med pecivom. Menijo, da je skorja črnega kruha, od vsega srca naribana s česnom, odlično sredstvo proti prehladu.
7. korak
Kljub očitnim uporabnim lastnostim in visoki vrednosti črni kruh ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi peptičnega čira, gastritisa ali visoke kislosti v želodcu. Škodljivo je tudi za tiste, ki so nagnjeni k napenjanju. Takšen kruh je težje prebavljiv, lahko povzroči fermentacijo in ima visoko kislost, ki izdelek ščiti pred plesnijo.
