Morda najbolj kislo citrusno sadje, limona je zelo zdravo sadje, bogato z vitamini A, B2, C, R. Limonin sok se uporablja za pripravo številnih jedi in eksotičnih koktajlov.
Navodila
Korak 1
Do limoninega soka najlažje pridete z uporabo sokovnika. Citrusi so zelo mehko sadje, zato jih lahko predelamo v katerem koli sokovniku. Limono sperite in jo prerežite na pol. Najpogosteje sokovniki in predelovalci hrane omogočajo, da pustite kožo na sadju. Rezine limone položite eno za drugo v sokovnik in sledite navodilom. Morda boste morali sok iztisniti z rokami; če uporabljate električne naprave, bodo to opravili namesto vas. Če je potrebno, nastali sok precedite skozi sito ali čisto gazno krpo, da se očisti iz celuloze ali kosti.
2. korak
Če nimate pri sebi sokovnika ali potrebujete malo limoninega soka, uporabite jedilni pribor. Izperite limono in jo prerežite na polovico, kožo ohranite nedotaknjeno. V sredino polovice vstavite žličko, da prereže meso. Dvignite sadje nad skodelico. Žlico držite znotraj limone in z rokami stisnite skorjo. Ko se skoraj ves sok izteče v skledo in postane težko stisniti limono, začnite vrteti žlico znotraj polovice limone, medtem ko s prosto roko stisnete skorjo.
3. korak
Limono olupite in narežite na 2 ali 4 koščke. Limonine kline položite v globoko skodelico in stisnite z vilicami. Seveda bo nekaj soka ostalo v kaši, vendar lahko večino kisle tekočine izvlečete iz sadja.
4. korak
Limonin sok se po toplotni obdelavi sadja iztisne veliko lažje. Limone damo za 2 minuti v vrelo vodo in nato v hladilniku. Po tem uporabite katero koli metodo sočenja. Za stiskanje boste potrebovali veliko manj časa, medtem ko sok ne bo izgubil svojih koristnih lastnosti.
5. korak
Limono olupite in narežite na majhne koščke. Limonine kline zavijte v gazo ali lekarniški povoj. Krpo zvijte čez skodelico za sok.
