V vzhodnih državah ingverjev čaj že stoletja velja za ne le krepčilno in okusno pijačo, temveč bolj zdravilni eliksir, ki pomaga ohranjati zdravje in dolgoživost.
Koristne lastnosti ingverjevega čaja
Ingverjev napitek na vzhodu in v aziji je že stoletja znan po svojih blagodejnih učinkih na telo. Toda v evropskih državah je to čudežno zdravilo postalo znano ne tako dolgo nazaj. Prej je bil ingver zaradi svoje začimbe povezan s peko medenjakov in kuhanjem mesnih jedi. In šele v zadnjih letih tega stoletja je ingverjev čaj začel osvajati svojo nišo v kulturi zdrave prehrane.
Koristi ingverjevega čaja so predvsem zaradi koristnih lastnosti same ingverjeve korenine. Ingver vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, vsebuje veliko število aminokislin, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa. In eterična olja, ki jim ta rastlina dolguje svoj pikanten okus in aromo, imajo imunostimulacijske lastnosti.
Ingver kot del čajnega napitka zelo blagodejno vpliva na delovanje prebavnega trakta, ima baktericidne lastnosti in služi kot odlično sredstvo proti prehladu. Poleg tega ingverjev čaj čisti in krepi krvne žile, deluje antioksidativno, spodbuja delovanje srca in povečuje splošni tonus telesa.
Kako pripraviti ingverjev čaj
Priprava tega zdravilnega ingverjevega napitka je dovolj enostavna. Danes nakup svežega ingverjevega korena ni težaven. Omeniti je treba, da ingverja ni vredno lupiti s kože, saj vsebuje veliko za telo koristnih snovi. Dovolj bo le, da kupljeno korenino temeljito speremo s hladno vodo.
Nato ingver naribamo in prelijemo z vrelo vodo. Za popolnejše razkritje okusa in arome lahko infuzijo zavrete, vendar bo dovolj le vztrajanje v čajniku. Čaj je začinjen in aromatičen, rahlo rjavkaste barve.
Obstaja lažji način uživanja ingverjeve korenine. Če želite to narediti, dodajte nekaj žlic naribane mase v čajnik med kuhanjem navadnega čaja. Ta čaj se izkaže za izredno okusen, v začimbah manj koncentriran kot infuzija ingverja, vendar nič manj uporaben.
Vedeti morate, da svež ingver zelo hitro izgubi svoje koristne lastnosti, zato morate naribano korenino zamrzniti v zamrzovalniku in jo uporabiti po potrebi.
